黃瑽寧:多人同時嘔吐或腹瀉,當心食物中毒

2015-02-05 (已於2017-09更新)
加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印

為什麼會引起食物中毒呢?有些人會以為這是一種疾病,但其實是因為食物受到不健康的物質汙染,導致食用後出現上吐下瀉的症狀。

黃瑽寧:多人同時嘔吐或腹瀉,當心食物中毒
ShutterStock

親子天下.教養微課堂【黃瑽寧的10堂育兒必修課 I】線上開講!限時55折優惠>>

這次校外教學,阿德的媽媽熱心提供自製的壽司,給他的朋友當午餐吃,大家都高興的不得了,因為他們知道阿德的媽媽廚藝是一級棒,保證好吃。當天下午,就在同學們享用美好的午餐時光之後一小時,許多人都開始感到反胃不適,並且進展為嘔吐與腹瀉。經過醫生的詳細問診,發現所有罹患類似症狀的孩子,都是阿德的好朋友,而且吃的是同一份壽司,臨床上算是符合食物中毒的診斷。

食物中毒不是單一的疾病

雖然「食物中毒」四個字,不只醫護人員,連一般民眾都琅琅上口,然而大家卻不見得解釋的清楚箇中含意。可以這麼說:食物中毒其實並不是一種「疾病」,而是一種特定的「事件」,只要有兩人以上,吃了相同的食物之後,產生類似的不舒服症狀,基本上就叫做食物中毒。

可想而知,這些食物一定是受到某種不健康的物質所污染,比如說細菌、病毒、寄生蟲、各種毒素、以及重金屬等等,因此上述這些因素,都是造成食物中毒的可能原因。醫生如果懷疑有食物中毒的事件,通常會請衛生單位協助,調查污染的來源,期望能找到元兇並加以控管,避免同樣事件反覆的發生。雖然食物中毒防不勝防,但有些比較常見的來源,其實還是可以避免的,以下就讓我列舉幾項。

廚師手上有傷口未處理,小心金黃色葡萄球菌

聽說古時候的日本大廚,進廚房之前必須沐浴更衣,淨身之後才能開始工作,頗有預防食物中毒的概念。尤其當手上有傷口時,如果沒有消毒包紮,上面所附著的金黃色葡萄球菌,就會落入食物當中,並且釋放恐怖的「腸毒素」,迅速造成食用者嘔吐與腹瀉。

加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印
 
想嘗試
50%
很實用
50%
很感動
 
做不到
 
很困惑
 
不同意

分享你的經驗和想法,留言就送親子幣喔!

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝謝謝
  • 大推大推
  • 借分享借分享
  • 啾咪啾咪
  • 有啟發有啟發
  • 苦惱苦惱
  • 哭哭哭哭
  • 感謝感謝
2則留言
  • 游麗雯 2017-06-22
    小火龍給讚,小火龍棒球隊
           讚
    回覆 • 
    檢舉
  • Claire Ku 2017-06-09
    小火龍妹妹啾咪!小火龍1-5全系列(5冊)
           啾咪
    回覆 • 
    檢舉
訂閱親子天下電子報
熱門消息
+ 更多
專欄
  • + 追蹤
    台大教授
    藍佩嘉
  • + 追蹤
    知名部落客
    Selena
  • + 追蹤
    兒童文學工作者
    嚴淑玲
  • + 追蹤
    知名大提琴家
    張正傑
  • + 追蹤
    臺東大學師範學院院長
    曾世杰
  • + 追蹤
    育樂國小老師
    王文華
+ 更多
醫生/專家
  • + 追蹤
    老ㄙㄨ老師
  • + 追蹤
    兒童骨科
    李偉群
  • + 追蹤
    兒童骨科
    高軒楷
  • + 追蹤
    血液腫瘤科
    陳世翔
  • + 追蹤
    神經內科
    張明瑜
  • + 追蹤
    臨床心理師
    李馨兒
謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題