【烤箱讀書會】劉清彥:生命的禮物─兔子薑餅

2016.03.30 (更新 2017.09.14)

by 劉清彥 - 兒童文學工作者 (Web only)

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搭配好聽的故事《獾的禮物》,跟著阿達叔叔一起來烤美味可口的兔子薑餅!

烤箱食譜:兔子薑餅

材料:

奶油125g/白細糖50g/雞蛋1顆/低筋麵粉300g/泡打粉1/4小匙/小蘇打粉1/4小匙/薑粉1大匙/蜂蜜20g/白巧克力100g

做法:

1奶油切小塊置於室溫中軟化。
2將糖和奶油用攪拌器打到鬆綿,顏色略白,加入雞蛋打均勻後,再拌入蜂蜜和薑粉打勻。
3麵粉、泡打粉和小蘇打粉過篩,加入奶油糊中,以橡皮刮刀或叉子輕輕拌勻。
4將麵糰取出用擀麵棍擀成0.7公分厚度,用兔子造型的模型壓出造型。
5烤箱預熱至160度,烤約25-30分鐘,熄火後續分10分鐘。
6餅乾考好後放涼。將白巧克力隔水加熱至融化,倒入塑膠袋中,集中於其中一個角落,旋緊袋口呈角錐狀。在錐尖口剪開一個小洞後,便可以用巧克力在餅乾上為畫出兔子的五官。

一邊享用烤好的餅乾,想一邊再回味一次阿達叔叔說故事嗎?請點播《獾的禮物》

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《烤箱讀書會》結合繪本與烘焙適合全家一起收看,一起動手做。
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