為什麼不要常讓寶寶吃魩仔魚?

2016-04-09 (已於2016-06更新)
加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印

豆魚肉蛋類可提供我們人體所需要的蛋白質,是每天不可或缺的食物。如果缺乏蛋白質,不僅會降低人體的免疫力,在發育階段還可能因此長不高。小兒科醫師葉勝雄與營養師李婉萍教你,如何讓孩子正確吃豆、魚、肉。

為什麼不要常讓寶寶吃魩仔魚?
Creativa Images/shutterstock.com

豆類怎麼吃?

豆魚肉蛋類裡面的豆類,指的是黃豆,因為著重的是蛋白質的營養。從必需胺基酸的角度來看,黃豆只缺少了甲硫胺酸,而且甲硫胺酸並不難從其他食物當中補足。至於紅豆、綠豆、花豆、蠶豆、皇帝豆則是屬於全榖雜糧類,雖然名稱一樣有豆,但不能一概而論。

除了黃豆以外,還有毛豆和黑豆也算豆魚肉蛋類,為什麼呢?曾看過一則兒童繪本裡的故事,森林裡的大野狼遇見戴著小綠帽的的小女孩,小女孩不慌不忙地跟大野狼說,我是小綠帽,還沒成熟變成小紅帽,所以不能吃我。其實毛豆就是尚未完全成熟的黃豆,在最後的成熟過程中會脫水,變成較小且較硬的黃豆。毛豆、黃豆、和黑豆都屬於大豆,黑豆則是因為外皮有花青素所以呈現黑色。

營養Q&A

喝豆漿好還是牛奶好?

兒科醫師常會被家長問到,如果小孩不喝牛奶,可以改喝豆漿嗎?

這問題其實有點複雜,要一點一點說明:

1. 1 歲以下可以喝豆漿,但只能當作副食品的一種,而非拿來試圖取代母奶或嬰兒配方奶,原因除了鈣質不夠之外,豆漿也不能滿足全部的必需胺基酸。

如果是因為個人偏好而不想喝以牛奶蛋白為基礎的嬰兒配方奶,可以改喝以豆精蛋白為基礎的嬰兒配方奶,但不是豆漿。

如果是因為對牛奶蛋白過敏,則應使用完全水解蛋白的嬰兒配方奶才對,因為還是可能會對豆精蛋白過敏,更不能喝豆漿代替。

2.對1 歲以上的寶寶而言,牛奶的營養還是比較全面,如果一對一PK 的話,豆漿的鈣質遠遜於牛奶。如果是因為乳糖不耐不想喝牛奶,可以改成喝優酪乳看看。如果還是要棄牛奶而改豆漿,則要注意從其他食物當中補充鈣質。

加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印
加入親子天下小行星 LINE
17%
想嘗試
17%
很實用
17%
很感動
17%
做不到
17%
很困惑
17%
不同意

分享你的經驗和想法,留言就送親子幣喔!

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝謝謝
  • 大推大推
  • 借分享借分享
  • 啾咪啾咪
  • 有啟發有啟發
  • 苦惱苦惱
  • 哭哭哭哭
  • 感謝感謝
31則留言
  • 游麗雯 2017-08-29
    小火龍爸感謝,小火龍與糊塗小魔女
           謝謝
    回覆 • 
    檢舉
  • 潘蜜拉 2016-10-13
    謝謝分享值得收藏的好文章
    回覆 • 
    檢舉
  • 林佳儀 2016-09-13
    小火龍給讚,小火龍棒球隊
           讚
    回覆 • 
    檢舉
訂閱親子天下電子報
熱門消息
+ 更多
專欄
  • + 追蹤
    兒童文學工作者
    嚴淑玲
  • + 追蹤
    暢銷作家
    王溢嘉
  • + 追蹤
    大元國小老師
    蘇明進
  • + 追蹤
    政大名譽教授
    吳靜吉
  • + 追蹤
    臨床心理師
    張黛眉
  • + 追蹤
    親子教養作家
    蔡穎卿
+ 更多
醫生/專家
  • + 追蹤
    重症加護科
    夏紹軒
  • + 追蹤
    神經內科
    林光麟
  • + 追蹤
    心智科
    金韋志
  • + 追蹤
    臨床心理師
    李筱蓉
  • + 追蹤
    皮膚科
    楊靜宜
  • + 追蹤
    情緒教育
    楊俐容
謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題

歡迎回來!

我們準備了親子幣小紅包要送給你!

  • 勾選2個喜歡的活動
  • 送出,立即登入領取親子幣100點
  1. 學校教育
  2. 親子教養
  3. 健康
  4. 閱讀
  5. 購物消費
  6. 玩具
  7. 桌遊
  8. 童書
  9. 教育書
  10. 戶外活動
  11. 旅遊
  12. 藝文活動
  13. 料理
  14. 優惠訊息
  15. 折價券
  16. 紅利點數
  17. 現金抵用
  18. 第二件折扣
  19. 進修
  20. 社群活動
  21. 投資理財