帶便當一點也不麻煩!矽谷美味人妻15分鐘完美便當菜提案

2016-06-17
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很多人因為工作和生活忙碌,不得不選擇外食,畢竟自己帶便當「感覺」很花工夫。其實帶便當一點也不難!如果15分鐘就能做好一個營養均衡的便當,對上班族或家庭主婦來說,無疑是一大福音。

帶便當一點也不麻煩!矽谷美味人妻15分鐘完美便當菜提案
How Living美味生活

雖然KT人在美國,每天都還是會看一下台灣的新聞,發現最近食安問題層出不窮,不只早餐店被爆出火腿有問題,供應蘿蔔糕的工廠品管也非常可怕。每當這個時候,我總慶幸我們家外食的機會很少,作為一個照顧家人飲食的廚娘,我對食材的要求和餐廚用品的標準也很高,相對的也比較安心。

但是,我想有很多讀者朋友因為工作和生活忙碌,不得不選擇外食,畢竟自己帶便當「感覺」很花工夫。每當這個時候,KT總想跳出來告訴大家,其實帶便當一點也不難唷!KT平常工作繁忙又有兩隻咪要照顧,在蠟燭兩頭燒的情況下還能堅持做便當的理由,就是真的能做到「又快又好」!如果15分鐘就能做好一個營養均衡的便當,我想無論對上班族或家庭主婦來說,都是可以handle的範圍吧!以下KT就分享幾道我常做的便當菜及製作心得,大家可以參考看看唷~

(看看過去的文章,發現我還真愛寫便當推廣文耶!請大家點連結自行取用喔XD)

主食

便當的主食一般是做白飯,但是KT會考量當天的菜色分配,為了營養的均衡,我也常常將蔬菜融入到主食裡做成炒飯或菜飯~一來,有味道的飯美味加倍,孩子們都很喜歡;二來,便當菜最怕發黃出水,而做成主食的蔬菜多半沒有這個問題,又能增加蔬菜中的植化素和維生素的攝取,重點是用電鍋煮起來真的超快的!!是帶便當很好的選擇唷~

推薦食譜:黯然銷魂香腸煲仔飯

用常見的香腸就能做出道地的煲仔飯,先將洋蔥炒過,再與糯米同炒,之後將香腸排放在糯米上並加上高湯同煮,最後在鍋邊淋上醬汁,大火燒10秒,短短的時間,就能做出超銷魂的美味!獨特的鍋巴的焦香之氣撲鼻而來,配合香腸豐潤動人的美味,更讓人食指大動!

推薦食譜:XO醬鹹蛋南瓜炒飯

KT能快速做好便當,其中一個很重要的秘訣是做好冷凍食材管理,特別像是白飯、南瓜,完全可以事先準備好再冷凍,煮菜時再用電鍋或微波爐解凍,大概只要15分鐘就能吃到熱乎乎的白飯和南瓜喔!如果煮湯或煮粥,不需解凍就能直接丟進去煮,也是非常省時又省力的方式。這道鹹蛋南瓜炒飯,全都是用凍庫和冰箱現有的食材來做,只要短短15分鐘內,即能快速完成一道閃閃動人的黃金炒飯!

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人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》、《矽谷美味人妻一鍋幸福煮:從容優雅料理,煮一鍋簡單的澎湃!

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  • Vivian Pan 2018-04-20
    小火龍給讚,小火龍棒球隊
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  • 昱伶 2017-03-03
    還能說些什麼呢?快去試看看!
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  • 黃瑋琪 2016-12-30
    很棒的文章 值得分享喔!
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