王嘉璐:不愛吃飯更要用大碗裝飯

2016.06.15 (更新 2018.07.30)

by 王嘉璐 - 特教老師 (親子天下Baby14期)

王嘉璐:不愛吃飯更要用大碗裝飯

插畫│Lynette Lin

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面對不愛吃飯的孩子,「用小碗先裝一點,如果想要再給!」好像能避免給孩子過多壓力,但問題是,孩子真的會再要嗎?大人會只給一點嗎?真的不會有壓力嗎?

一直以來,不只一般飲食教養建議,甚至專業的學術報告都常見到這樣的論述:「先盛裝略少於原預估分量的餐點,等幼兒要求時再添加。」從避免對飯量少的孩子造成心理壓力的角度來看,這個建議似乎不無道理,但偏食、挑食、拒食的孩子吃完還會再要嗎?

另一個類似的飲食教養建議是讓孩子用較小的碗吃飯,主要原因也是認為「可以避免孩子看到一大碗的食物就後退」。這樣真的可以幫助孩子順利吃下足夠量的食物嗎?

可惜的是,希望不要給孩子壓力而採用了「先少量、再添加」的方法,結局往往不如預期,因為我們忽略了爸媽也有自己的心理壓力——擔心孩子營養不夠。

假設孩子吃了這少少的食物,雖然成功邁出第一步,但爸媽想必還有問號:只吃這麼少夠嗎?於是追著孩子問:「還要嗎?再來一點好不好?剛剛那樣不夠喔!再給你一些,你剛剛那些都吃完了,這些也吃掉吧!」結果孩子仍然面對了被逼食的困境。

放輕鬆吧!爸媽的角色不是逼迫孩子,而是和孩子一起朝目標邁進。我們不追求「愈多愈好」,而是有個適切的目標:「營養學家為了確保孩子健康成長所提出的飲食建議量」。既然已經決定今天吃完這一小碗就算成功,當孩子不想再多吃的時候,也就接受吧!

到底應該吃多少?這個問題總是在大家的心頭纏繞嗎?答案很好找,從衛生福利部國民健康署網站便能找到最新的幼兒期營養指南,依照孩子年齡、性別與活動量可查到合適的飲食建議量。

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