在家做無煙燒~番麥!【夜市烤玉米】

2016-07-15
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在家烤玉米一點也不難,讓矽谷美味人妻 KT告訴你獨門訣竅,不需要辛苦搭炭爐,只要用烤箱就可以做,而且無煙無灰更健康!烤玉米的獨門醬汁,也無私分享給大家,趕快來試做看看吧!

在家做無煙燒~番麥!【夜市烤玉米】
How Living美味生活

上個禮拜和大家分享牛奶煮玉米的小秘訣,得到了熱烈的迴響~果然台灣人就是愛玉米啊!其實,牛奶煮玉米除了直接拿來吃,我們家還會拿它來變出一道新料理——「夜市燒番麥」!

還記得以前住在台灣時,逛夜市時最喜歡的小吃就是燒番麥!看著攤販北伯熟練地轉動玉米,刷上一層層醬汁,總是忍不住現場啃上一根才過癮,鹹甜濃厚的醬汁烤得濃稠有味,附著在一顆顆QQ的焦香玉米上,好吃到連嘴邊的醬汁都捨不得擦~所以,每當懷念起夏天特有的台灣味,我都會在家做烤玉米。

其實,在家烤玉米一點也不難,不需要辛苦搭炭爐,只要用烤箱就可以做,而且無煙無灰更健康唷~至於烤玉米靈魂的獨門醬汁,也無私分享給大家,趕快來試做看看吧!

食材

沙茶醬……..2大匙

醬油………2大匙

花生醬……..1大匙

椰奶………1大匙

糖………1.5大匙

白芝麻……..適量

玉米……..2~3根

作法

1. 玉米用滾水或牛奶煮玉米的技巧煮熟,撈起備用。

2. 將沙茶醬、醬油、花生醬、椰奶、糖混合均勻。

3. 玉米放置在鋪好烘焙紙的烤盤上,刷上醬料並撒上白芝麻。

4. 以200度C(400度F)烤7分鐘,再翻面塗醬烤7分鐘。

 *本篇文章由【How Living美味生活】授權刊登,未經同意禁止轉載

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人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》、《矽谷美味人妻一鍋幸福煮:從容優雅料理,煮一鍋簡單的澎湃!

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6則留言
  • Vickie Chiou 2016-08-30
    很實用的文章!!!!!
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  • Ling Wu 2016-08-16
    小火龍給讚,小火龍棒球隊
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  • Joanna Yu 2016-08-16
    讚+分享.................
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