聽說抗組織胺是麻醉劑，真的能吃嗎？

作者：葉國偉

組織胺是一種化合物，人體細胞中便存有組織胺，只是維持平衡，倒也相安無事。不過，當人遇到過敏、甚至壓力較大時，身體細胞便會釋放出大量的組織胺，也因為遍布在多種器官組織而造成多樣性的症狀，例如眼睛癢且分泌物增加、打噴嚏、流鼻水、鼻塞，在腸胃道表現出胃痙攣、肚子痛，在呼吸道便造成呼吸困難、喘鳴等。

有些食物本身就含有組織胺，例如有殼海鮮、巧克力、堅果等；或者吃了之後會刺激身體細胞釋放出組織胺，如奇異果，柑橘類的水果等，而產生很像過敏的症狀，因未牽扯到免疫系統的反應，嚴格說來，這並不是食物過敏，稱之為「食物不耐症」。例如有人平常吃魚都沒事，但某一次吃了之後便產生皮膚癢疹等過敏症狀，主要是不新鮮的魚會產生多量的組織胺，即使煮熟後組織胺也不會被破壞，因此吃了含高量組織胺的魚肉當然就產生過敏症狀了，但不代表是對魚過敏，也不是一輩子都不能吃魚了。

要減少或抵消過多的組織胺對身體產生的症狀，「抗組織胺」就是最直接的藥物。其實平常小感冒，咳嗽、流鼻水看醫生，處方中用來減少鼻水症狀的藥便是抗組織胺。更不消說過敏造成的皮膚癢、打噴嚏等症狀也是使用抗組織胺來緩解。不過吃了之後雖然鼻水乾了、皮膚不癢了，但也常常昏昏沉沉，提不起勁。這也是一般抗組織胺的副作用，會讓人嗜睡、口乾、頭重腳輕、精神不集中。因此吃了之後還是要衡量自己的狀況，成人可能就不要開車或從事精密或危險性的工作，小孩子可能上課昏昏欲睡，無法專心。