【食農教育】選好食材，全台47個農夫市集大蒐羅
曾千倚攝
- A-
- A+
《親子天下》推薦全台四十七個小農市集，週末的親子小旅行可一起前往，選好食材、聽農夫講食物故事，玩DIY、聽講座，食育就在生活中，實踐吃當季、在地的無毒好食生活。
滿頭白髮的老翁黃敏雄，週六清晨就到高雄市「微風市集」準備擺攤，他的「青春有機農園」主力農產品明明是有機芭樂，但攤位上卻放著天然絲瓜布的造型花器。最近他更研發出用絲瓜布包覆茶壺的「幸壺」，打算過一陣子在市集中亮相。他說：「芭樂還在果樹上時就被預購一空，我是來這裡賣創意、賣服務！」
走一趟農夫市集，可以發現許多像黃敏雄的小農，帶著對台灣農業與土地的熱情，親自和消費者面對面，傳達他們對土地的愛。不管是稻米、芭樂或絲瓜，這些農產品是用來和消費者交朋友的媒介。透過友善土地耕作方式而產生的農產品，傳遞的無形價值是對環境的尊重，實質的好處是：這些農產品安全無毒。
農夫市集強調「地產地消」，在固定的時間、地點，農人擺攤賣自己的農產品。在農夫市集採買，與一般超市、大賣場最大的差異是，有傳統市場的人味。農夫就站在你面前，可以向你說明食物的栽種方式，甚至是料理的小秘訣，逛了一圈市集，除了帶回一籃子的無毒農產品，如果你願意發問，農夫會熱情的回應你，還能帶回豐富的農業知識。
而與傳統市場相較，農夫市集的食材比傳統市場來得安全。因為傳統市場多數產品經過層層盤商通路，來源追溯不易，而農夫市集的產品來源非常清楚，生產者就站在你面前，農產品不一定全是有機，卻多數採用友善環境的方式種植，或人道方式飼養，以蔬果來說，不用農藥和化肥，而且多是當季食材，肉品則不打抗生素。
台灣第一個農夫市集是台中的合樸農學市集，今年十一月滿九歲。近十年，台灣的農夫市集蓬勃發展，有些市集演化出環保、文創平台，舉辦各種環保、農業講座，或是提供食物DIY活動。
《親子天下》推薦了全台四十七個農夫市集。週末的親子小旅行前往農夫市集，親子一起聽農夫講食物的故事，玩DIY、聽講座，充實飲食的素養，實踐吃當季、在地的無毒好食生活。
當期雜誌
108課綱升學對策
出刊日期：2019-07-01
熱門消息
你可能有興趣的文章
由popin提供
親子天下Shopping
我要留言
