【給父母的科普知識私藏包】為什麼樹葉會變黃?

2016.11.01 (更新 2017.03.24)

by 胡妙芬 (小行星幼兒誌8期)

【給父母的科普知識私藏包】為什麼樹葉會變黃?

插畫|朱家鈺

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時序進入秋冬,和孩子優閒散步時,地上經常可見變黃的落葉。透過落葉,除了能帶孩子認識樹木的神奇特性,也能一起感受四季。

本文搭配閱讀《小行星幼兒誌》11月號「故事讀本P26-29」

秋天到了,不少家長會趁著秋高氣爽,帶家人及孩子一同上山,欣賞楓紅。但是原本綠油油的樹葉,為什麼會變成漂亮的黃色、橘色或紅色呢?透過本期的「小小探險家」單元,孩子會理解,原來樹葉是因為葉綠素被分解而變色;但是,如果孩子讀完以後,進一步追問,為什麼要分解葉綠素?葉綠素到底有多重要?為什麼葉子變黃了,還會落葉?以下提供相關的問答,供您參考。

Q1妙妙喵說,樹葉裡最多的色素是「葉綠素」,所以葉子看起來是綠色的,是這樣嗎?

A:在植物的身體裡,不同的色素有不同的功能,其中,葉綠素是最重要的色素,因為它會幫忙葉子吸收日光,進行「光合作用」,讓二氧化碳和水結合在一起製造成養分。如果沒有足夠的葉綠素,大樹就沒有足夠的營養,可能會「餓死」,或無法繼續長大。所以如果你是一棵樹,可以讓你選擇葉子裡哪一種色素要最多?當然是葉綠素嘍!你說對不對?

Q2既然葉綠素這麼重要,為什麼「落葉樹」一到秋天,就開始把葉綠素分解掉、破壞掉呢?

A:這是因為「落葉樹」生長的地方,通常是比較寒冷的地區〔高山或溫帶、寒帶〕。葉子要靠葉綠素在這種地方的冷天裡製造養分很「不划算」,怎麼說呢?葉綠素要進行光合作用合成養分,必須要有「水分」和「陽光」;但是這些寒冷地帶的冬天又冷又乾,陽光也很微弱,葉綠素能製造的養分頂多只有一點點;相反的,樹木要維持這些葉子和葉綠素的活動,反而會花掉更多養分,所以「不划算」。

有趣的是, 植物過冬就像人類做生意一樣,在春天和夏天裡,陽光強旺,葉子能製造的養分比用掉的養分多, 樹木就像在「賺錢」一樣, 可以用「賺」來的養分繼續長大或繁殖後代;相反的,到了秋天和冬天,日照不但變短、陽光也變微弱,葉子能製造的養分,比它們用掉的還少,樹木是不是就像在「虧本」? 因此, 不想「賠錢」的樹木到了冬天就乾脆不要葉子了,這種樹就是落葉。

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