【食農教育】擁有選食力 拒當吃的文盲

2016-11
加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印

營養午餐吃「四章一Q」食材、校園農場蓬勃發展、食農教育法催生中,台灣的食育進入飲食素養提升的新階段。飲食素養不只吃好食,更攸關國力的糧食自給率,是愛鄉愛土愛地球的具體實踐。對孩子來說,更是品格、學科綜合能力的展現。

【食農教育】擁有選食力 拒當吃的文盲
邱劍英攝

身為父母與老師,你知道這個學期的營養午餐有什麼改變嗎?行政院農業委員會與教育部將「四章一Q」(見一○八頁)食材導入校園營養午餐,從六都開始試辦,目標是讓全台近七成、約一百三十四萬的國中小學生每天吃到政府認證的蔬果、漁、畜產品,並預計一○六學年度擴及全台國中小學。

「四章一Q」是四個認證標章:CAS優良農產品、產銷履歷、有機認證、吉園圃,以及跟在產銷履歷旁追溯生產者資訊的QR Code,有「四章一Q」的食材主要是台灣地產。台北市餐盒食品商業同業公會安全及衛生委員會主任委員高嘉鴻解讀,食安風暴頻傳後,這是政府首次主動出面,對校園食材安全負責。

不只「四章一Q」,台灣的校園現場開始出現大大小小的校園農場、食農課程,有熱情的校長、老師、校園營養師結合家長、社區或民間團體的力量,帶著孩子認識食物從產地到餐桌的歷程、農耕知識,並讓孩子體驗自己動手種、動手煮。

本文尚未結束,您可以親子幣開啟全文,或購買知識庫點數。訂戶請直接登入閱讀。
本文出自當期雜誌: 2016.11.01 親子天下雜誌 84期
食農教育

吃,不只是吃飽、好吃、安全而已,還包含:選食力、環境關懷以及感謝他人等教育。讓我們與孩子一起重新學習飲食素養,成為受用一生的能力。

加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印
 
想嘗試
50%
很實用
50%
很感動
 
做不到
 
很困惑
 
不同意

分享你的經驗和想法,留言就送親子幣喔!

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝謝謝
  • 大推大推
  • 借分享借分享
  • 啾咪啾咪
  • 有啟發有啟發
  • 苦惱苦惱
  • 哭哭哭哭
  • 感謝感謝
2則留言
  • 潘蜜拉 2016-12-06
    謝謝分享值得收藏的好文章
    回覆 • 
    檢舉
  • Joanna Yu 2016-11-15
    讚+分享.........................
    回覆 • 
    檢舉
訂閱親子天下電子報
熱門消息
+ 更多
專欄
  • + 追蹤
    特教老師
    王嘉璐
  • + 追蹤
    中醫診所院長
    李思儀
  • + 追蹤
    臨床心理師
    張黛眉
  • + 追蹤
    資深蒙特梭利老師
    李坤珊
  • + 追蹤
    部落客作家
    宅女小紅
  • + 追蹤
    英語學校執行長
    吳敏蘭
+ 更多
醫生/專家
  • + 追蹤
    感染科
    陳志榮
  • + 追蹤
    胃腸科
    陳建彰
  • + 追蹤
    臨床心理師
    李筱蓉
  • + 追蹤
    兒童骨科
    張嘉獻
  • + 追蹤
    遺傳科
    林如立
  • + 追蹤
    神經內科
    周怡君
謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題