【食農教育】網紅青農楊宇帆--農人心情放上網 最真的「生產履歷」

2016.11.01

by 施逸筠 (親子天下雜誌84期)

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楊宇帆說,其實鳳梨耐旱也比較不怕水,和其他農作物相比,難度較低。「所以我才敢種啊!」另一方面,不搶收,確保足夠的日照,避免鳳梨酵素活性過高,就不會「咬舌」,不用化學肥料,也能保有鳳梨自然的甜味和香氣。在施作技術上,比起資深農夫他沒有什麼獨門技巧,但他花了許多時間在網路上,記錄田間給他的每一場震撼教育,笑中帶淚的詼諧文字和照片,無形中拉近了都市網民和農田的距離,也是最貨真價實的「生產履歷」。

「大家會那麼支持我,應該是因為他們知道我這個人,知道我為什麼種鳳梨,也知道我怎麼種。」楊宇帆說,「信賴」已經比有機標章更重要。

完善農業政策,才是食安上策

從三分地的嘗試到一甲地(近三千坪)的規模,楊宇帆的鳳梨不僅新鮮出貨,也多了鳳梨果乾,鳳梨冰等副產品銷售。成為「網紅青農」的此刻,他也反思自己對農業的想法。

「農業不該只是情感訴求,應該升級到工業甚至等同國防的角度,來進行全盤產業規劃。」他坦言,小農的確是受到了很多寵愛甚至「溺愛」,但全台灣仍有近九成的傳統農人,需更多關注,進行農業升級,食安才得以真正落實。

「是不是中上階層才能談食安?」楊宇帆認為,有機栽種的成本較高,反映在價格上,恐怕就只有一部份的人能吃得安心,既然推動食安應該是全民運動,完善全盤的農業政策,避免商業和工業與農爭地,「不要惡搞土地」,才有機會確保民眾吃的安全。

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