好人緣的冰箱常備食材

2016.09.30 (更新 2016.12.09)

by 林姓主婦 (三采文化《林姓主婦的家務事》)

好人緣的冰箱常備食材

三采文化提供

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忙工作、忙小孩,生活像個陀螺轉不停,偏偏活著就得吃飯。一天三餐,餐餐當老外也不是辦法!只是買菜花時間花精力,菜不常煮又會壞掉。網紅林姓主婦教你常備10樣食材,讓你輕鬆料理,好好過活,不出門也能出好菜!

對於忙碌的主婦而言,冰箱裡面備有一些隨便搭配變化都好吃,而且相對耐擺的食材,可以大幅減少奔波採買的時間。

以下是林姓主婦冰箱常備食材,就算好幾天沒出門,我也可以靠它們變出一桌又一桌的家常菜(好敢講),在這裡分享給大家。

1. 洋蔥

林姓主婦的冰箱永遠都有一袋洋蔥。洋蔥是個很國際化的人才,煮各種料理都可以用得上,像是咖哩飯、親子丼、三杯雞、各種口味的義大利麵、紅燒牛腩、洋蔥牛柳、洋蔥炒蛋、洋蔥燒豆腐……講都講不完。

2. 肉類

我固定會冷凍起來囤著的肉類有豬肉絲、豬絞肉、去骨雞腿肉排、帶骨雞腿塊、排骨、幾片魚排。

豬肉絲隨便搭配一個食材,就可以變成好吃又下飯的炒肉絲,食譜裡有介紹。

豬絞肉可以做麻婆豆腐、香菇肉燥、泰式打拋豬、炸醬麵或是蒸肉排等等。去骨雞腿排可以做咖哩飯、香煎雞排、三杯雞、紅燒雞、烤肉醬雞腿排、辣子雞丁、麻油雞、馬鈴薯燉雞肉等等。

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