小朋友喝光光的超人氣濃湯【3分鐘玉米濃湯】

2017-01-16
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一般要製作西式濃湯,需要很多奶油炒香麵粉製作白醬,但其實可以直接跳過炒奶油麵粉的步驟。

小朋友喝光光的超人氣濃湯【3分鐘玉米濃湯】
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這是我們家人氣No1的玉米濃湯,每次只要端出這鍋神奇濃湯,兩隻咪都是咻一下的咕嚕咕嚕喝光光。作法超級簡單,只要將玉米粒、麵包和牛奶,用手持食物調理棒或是果汁機打碎,小火加熱到煮開,加上一點鹽,就可以在3分鐘內完成超級好喝濃郁的玉米濃湯唷!

一般要製作西式濃湯,需要很多奶油炒香麵粉製作白醬,但其實可以直接跳過炒奶油麵粉的步驟。因為麵包的原料就是奶油、麵粉,直接拿麵包取代炒奶油麵粉的麻煩步驟,讓麵包與牛奶產生糊化的作用,即可在短時間內完成西式濃湯的製作。

材料

玉米粒……..1罐

鮮奶油……..1/2杯

鮮奶……..1杯

大圓麵包……..1個

鹽……..1/4小匙

黑胡椒……..少許

作法

1. 大圓麵包切一刀,將裡面的麵包挖空,並預留一小碗玉米粒。

2. 將剩下的玉米粒連同湯汁,鮮奶、鮮奶油、麵包塊放到鍋中,用手持電動調理棒打成濃湯。

3. 再將玉米粒加回濃湯裡,小火煮沸,加少許鹽和黑胡椒調味。

KT’s美味祕訣

1.麵包的原料是麵粉和奶油,可使湯糊化並吃起來很香,輕易煮出好喝玉米濃湯。

2.如果想瘦身,也可以將鮮奶油更改成等量鮮奶,白土司以高纖吐司代替。

*本篇文章由【How Living美味生活】授權刊登,未經同意禁止轉載

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人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》、《矽谷美味人妻一鍋幸福煮:從容優雅料理,煮一鍋簡單的澎湃!

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  • 朱郡芝 2018-09-29
    謝謝分享!馬上試做看看!
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  • 李寶鈴 2017-04-06
    小火龍給讚,小火龍棒球隊
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  • 陳錦珠 2017-02-15
    很實用的一篇文章,一起分享
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