完全不用一滴水的【無水牛肉壽喜燒】

2017.01.16

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (How Living 美味生活)

完全不用一滴水的【無水牛肉壽喜燒】

How Living美味生活

  • A-
  • A+

煮壽喜燒沒有什麼技巧,最重要是要有一個好鍋,利用鑄鐵鍋的密閉性及優良的蓄熱能力,就能不用加一滴水,讓食物在密閉空間半蒸半煮,完整保留蔬菜的精華及原汁原味,只要將食材擺好煮個十分鐘就能快速上桌,隨便亂煮也超級好吃。

壽喜燒是我最喜歡在秋冬季節時吃的鍋物了,尤其它有著滿滿蔬菜、豆腐和肉,非常營養,準備起來也很簡單,是能夠快速上桌一道方便鍋物,煮起來的湯汁充滿蔬菜的甜味,還有牛肉的油脂香氣,拿來配飯就能吃下好幾碗,一家大小圍著吃壽喜燒,實在讓人覺得非常幸福。

煮壽喜燒沒有什麼技巧,最重要是要有一個好鍋,利用鑄鐵鍋的密閉性及優良的蓄熱能力,就能不用加一滴水,讓食物在密閉空間半蒸半煮,完整保留蔬菜的精華及原汁原味,只要將食材擺好煮個十分鐘就能快速上桌,隨便亂煮也超級好吃,我最近真的很喜歡這樣方便的鍋物料理,稍微變化一下醬料,就又是一鍋不同又好吃的佳餚。像是加上咖哩就變成【無水咖哩番茄牛肉鍋】、只用海鮮加上蔬菜就能做出【海鮮蔬菜無水鍋】只要用同一個鍋子就能變出不同鍋物,實在很棒吧!

材料

青蔥⋯⋯⋯⋯2根

金針菇⋯⋯⋯⋯1把

高麗菜⋯⋯⋯⋯半顆

火鍋牛肉片⋯⋯⋯⋯1盒

洋蔥⋯⋯⋯⋯1根

胡蘿蔔⋯⋯⋯⋯1根

香菇⋯⋯⋯⋯2朵

板豆腐⋯⋯⋯⋯1盒

清酒⋯⋯⋯⋯1大匙

醬油⋯⋯⋯⋯0.5杯

糖⋯⋯⋯⋯適量

作法

1.先將洋蔥、胡蘿蔔切片,豆腐切塊備用。

2.將以上食材依序擺入鍋中,洋蔥鋪底,豆腐置於洋蔥上方。

3.接著放入菇類與蔬菜。

4.最後在頂端放上牛肉片,淋入醬油、清酒、糖。

5.關蓋以中火悶煮20分鐘即可。

*本篇文章由【How Living美味生活】授權刊登,未經同意禁止轉載

 

關鍵字:

親子品牌館

熱門消息

你可能有興趣的文章

由popin提供

我要留言

謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題

2018 MAKER PARTY 開展倒數24小時!


本日最推薦:

<<會員專屬優惠>>點此連結,下載存圖至MAKER_PARTY現場購票享有200元優惠價。

2018 MAKER PARTY即將來臨,準備好了嗎?不緊張,立即下載,圖文攻略懶人包,活動訊息一把抓。


溫馨提醒:已經購買電子票券或是預約工作坊的讀者,票劵與行前通知已經寄出囉!先收信,做好準備,不慌不忙與孩子共學共玩一整天!


不要再顯示

網頁已閒置超過3分鐘,為您推薦其他熱門好文!或點擊空白處回到網頁