春天喝湯，補氣、防感冒

三月進入春天，正是時節替換的時刻，也因為天氣多變化，讓人容易感冒，更別說是過敏兒在這個時節的痛苦，常常早上醒來就開始「捏餛飩」。雅丰唯心中醫診所院長陳峙嘉解釋，人體的氣在春天的時候，剛從冬天潛藏的狀態甦醒過來，加上生活忙碌、勞累，不論大人小孩都常常呈現「氣虛」的狀態。氣虛代表對抗外面病毒的能力不夠好，一旦面對比較劇烈的溫溼度改變，反應就會比較劇烈，「所以春天氣候變化大，就容易打噴嚏、流鼻水、鼻塞或是咳嗽。」 陳峙嘉說。

中醫看感冒分兩種，風熱與風寒。而在春天一下冷、一下熱，也讓這兩種感冒變得常見。舉例來說，若是屋內冷、屋外熱，人從屋內走到屋外沒有脫衣，就容易染上風熱型的感冒，引起喉嚨痛、咳嗽有痰，且痰與鼻涕偏黃綠色；相反的，便是風寒型感冒，也就是從熱到冷，通常是脖子著涼導致。症狀會有乾咳、鼻涕清清水水，夾帶一點發燒。

要預防感冒，中醫首重補氣，像是黃耆、人蔘都是很好的補氣藥材。另外，也要適當的運動，「將外在的城牆穩固住，就不用怕感冒」。

感冒急性期不能進補

面對春天的小症狀，假使症狀不至於嚴重到要看醫師，陳峙嘉會透過喝湯，達到不錯的緩解效果。陳峙嘉建議，可以嘗試一些藥膳湯品，讓比較不好入口的中藥材，結合美味的食材，讓「藥」變好喝，同時滿足口腹與健康的需求。

陳峙嘉回憶小時候，母親最常煮「東洋參肉片湯」給他喝，陳峙嘉從小喝到大，尤其是國中幾乎天天喝，「她經常一早起來，把食材全放入鍋裡，然後去刷牙，不用十五分鐘就完成了，」簡單一碗湯，卻是陳峙嘉對母親最溫暖的回憶。

陳峙嘉強調，這道湯品適合小學以上的兒童，尤其青少年功課壓力大，長時間念書複習功課，又容易晚睡，過度消耗體力就會氣虛，氣虛的話抵抗力就會變差，一旦氣虛，人會顯得無精打采，讀書效率、記憶力都會不好。

因此，陳峙嘉傳承了母親的智慧，現在也會煮給自己的小孩喝，「適度幫小孩補氣，氣足了就可以頭好壯壯，也不怕壞人入侵。」為了避免影響睡眠，有補氣效果的湯，建議白天喝。

除了補氣，許多人也很愛進補、調養身體，但是陳峙嘉提醒，感冒急性期不能進補，「一開始喉嚨痛，咳嗽很厲害時不要進補。除非像是咳了兩週，剩下一點咳好不了，拖一點尾巴，就趕快喝一些補的東西，是有幫助。」

很多人分不清楚鼻過敏跟感冒，陳峙嘉提出分辨的方法，「鼻過敏通常會在特定條件下發生，例如剛起床、溫差大、吹風或是到某些特定地點時就會發作」。

遠離過敏也要從日常生活養成良好習慣開始。陳峙嘉具體建議，過敏的人要戒冰品，「有些易過敏的人是因為體內寒氣太多，吃冰品會加重體內寒氣，進而加重過敏症狀。」 春寒料峭，煮一鍋湯為家人的健康打好一年的底子。