王宏哲：父母這樣做，才是讓孩子偏食的原因

為了孩子的吃飯問題，幾乎每個家庭都上演過家庭革命、親子戰爭吧！對於偏食，以下有八件是父母常做的錯事。

錯誤一、孩子身高體重不如人，要多吃一點。

在孩子出生的第一年，平均每個孩子會增重7公斤、增長21公分。到了第二年，平均會再增長2.3公斤、12公分，也就是說兩歲孩子的平均身高體重是12.3公斤、87公分。到了二至五歲，生長速度就會減慢，每年大約增重1至2公斤、增長6至8公分，許多孩子也就會跟著出現食慾降低的情形。但許多爸爸媽媽會誤以為這樣的平均體重才是正常體重，其實這是相當不正確的。

每個孩子都有自己的生長曲線，只要在生長曲線3%至97%之間不一直浮動，都屬於正常，像是體型較嬌小的孩子，食物的需求量本來也就會比較小，不該迷信胖嘟嘟才是健康，這樣反而會讓孩子討厭吃飯。

正確觀念

身體能量消耗和需求是有一定的平衡的（也就是「供需平衡」），應該要能接受嬌小的孩子會食量小，也要接受孩子有食慾差的時候。

錯誤二、怕孩子營養攝取不均衡，所以要盯著孩子吃。

兩歲開始，孩子會希望有自主權、爭獨立，所以希望能自己吃飯，自己選擇食物。但是當父母給予壓力或過度干涉孩子食物的選擇時，便容易造成孩子放棄獨立進食，要人家餵，甚至嚴重就是討厭吃飯。

正確觀念

尊重孩子的選擇，了解食物是有替代性的（相同的營養素可在不同的食物中攝取），適時鼓勵孩子攝取（即使只吃一點點也是個成功的開始）。

錯誤三、不要因為孩子一、兩次不吃就認定他挑食。

年紀比較小的孩子天生就傾向懼怕新事物，包括食物，而這點卻常被不理解的大人誤以為孩子會挑食，甚至直接就脫口而出「弟弟不吃青江菜」，甚至還擅自推敲「大概是因為青江菜有點味道吧！」如果是這樣想就糟了。因為這個年紀的孩子記憶力最好，他會直接不明就理地記住大人說的話，下次看到青菜，就更不會吃了，甚至語言能力好點的還會告訴你：「弟弟不吃，有味道。」如此，你原本無心的行為反而強化了孩子的挑食。

另外，我也很鼓勵多陪孩子玩煮菜的扮家家酒遊戲，不管是食物切切樂，或夾夾樂，都可以讓孩子從自然遊戲中，認識更多蔬菜水果。透過煮菜遊戲，孩子的主導權比較多，可以影響孩子對食物的刻板印象。比起飲食中，孩子的主導權較少、較被動，剛好可以平衡一下。

正確觀念

善用「食物包圍法」。很多孩子都喜歡玉米、馬鈴薯泥及起司的味道，通常可以讓小朋友先吃一些這類他們偏好的食物，讓喜愛的食物味道存於口中，然後再讓他們吃一些不喜歡的菜（如：花椰菜、紅蘿蔔、番茄），降低後者食物對孩子的直接衝擊，引導孩子慢慢接受其實沒有這麼可怕。