深夜食堂美食~【和風馬鈴薯燉肉】

2017.03.16

by 矽谷美味人妻 KT - HowLiving 美味生活 (How Living 美味生活)

深夜食堂美食~【和風馬鈴薯燉肉】

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據說,在日本就算再怎麼不會煮菜,一定要學會「馬鈴薯燉肉」,因為它是日本最具人氣的家庭料理代表,專屬於「家」的香氣在餐桌上瀰漫開來,是記憶裡最溫柔的滋味。不禁讓我想到最愛的美食療癒日劇《深夜食堂》,能在家常料理中投入對家人的愛與心意是最棒的事了!

據說,在日本就算再怎麼不會煮菜,一定要學會「馬鈴薯燉肉」,因為它是日本最具人氣的家庭料理代表,專屬於「家」的香氣在餐桌上瀰漫開來,是記憶裡最溫柔的滋味。不禁讓我想到最愛的美食療癒日劇《深夜食堂》,能在家常料理中投入對家人的愛與心意是最棒的事了!

我將傳統的馬鈴薯燉肉加上紅蘿蔔等蔬菜,用了軟嫩多汁的梅花肉塊,放在鑄鐵鍋同煮40分鐘,趕時間的話可以使用壓力鍋幫忙,自然的甜味讓讓馬鈴薯燉肉吃起來更為清爽,柴魚醬油也讓燉肉多了一股濃醇滋味。鮮嫩多汁的梅花肉、清甜香軟的紅蘿蔔、以及鬆軟的馬鈴薯,每一口都挑動著口中的味蕾。難怪朋友們來家中吃上這鍋獨具特色的馬鈴薯燉肉,都開玩笑想把整鍋燉肉端回家~今天就讓咕嚕嚕的馬鈴薯燉肉,溫暖你的心吧!

★同場加映:深夜食堂美食3分鐘日式酒蒸蛤蜊壽喜燒牛丼蓋飯

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