陳園樵,是高中自學生、也是高職老師

2017.04.05 (更新 2017.06.13)

by 陳雅慧 (親子天下)

陳園樵,是高中自學生、也是高職老師

18歲的陳園樵,是台灣最年輕的國際咖啡師。楊煥世攝

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「你是高中生啊!什麼?休學,那以後怎麼辦呢?」「若是只有一、兩個人,問我就罷了!幾乎每一個人都問一樣的問題,我真的快要被擊潰⋯⋯」陳園樵曾經擔憂:「會不會以後和這個世界無法接軌?」她怎麼找回自己的主導權?

陳園樵,18歲,宜蘭縣人文展賦行動學苑高中自學生。把她的經歷勾勒出來,得花一點時間,曲曲折折,比很多中年人還精彩。

17歲,以優異的分數拿到英國國際咖啡調配師證照,是台灣最年輕的國際咖啡師。17歲創業開咖啡店、半年後拆夥⋯⋯18歲她把自己三年的自學報告加上精心設計的食譜、自己寫、自己畫、自己編輯成為一本小書。現在是高中自學生、也是高職老師,擔任蘇澳海事職業學校咖啡拉花課的講師。

師鐸獎老師、暢銷書作家蔡淇華今年第一次遇到陳園樵時,非常驚艷:「我想輔導她出書和創業,真的是世界級的!」「還有,她做的地瓜甜點,真的好好吃!」

考100分的肯定是空的

國中以前的陳園樵自稱是個乖乖的好學生。「乖,就是認真唸書,做好功課、考好成績,爸媽不用逼我,我就會逼自己。」當年是九年一貫免試升學的最後一屆,陳園樵在學校會積極爭取好成績,譬如理化的成績最差,她就去當理化小老師,讓平時的分數有機會得高分。

苦悶的國中考試歲月裡,週末,陳園樵會喘口氣看youtube學做甜點,做完就帶去學校請同學吃。有一次她細細熬煮了紅豆餡,做了一冰箱的銅鑼燒,隔天到學校發給同學吃。「大家都在發育,不論做失敗或是成功,他們都吃到渣也不剩,給我莫大的成就感。」陳園樵說。

「考試考100分那種肯定是空泛的,大家都可能考100分,被肯定的是考試好棒棒這件事。但是,很會做甜點,是專屬於『陳園樵』的肯定,是獨一無二的。」這是第一次陳園樵得到對自己的肯定,也開始比較具體的想像未來,是不是可能靠著手藝開個甜點店?那麼,書沒有唸得很好,好像也比較沒有關係了。

國中畢業,陳園樵可以保送到第一志願的蘭陽女中,但是她第一個小小的反叛是選擇不依照分數決定前途。陳園樵後來選擇職校唸多媒體設計,想要發揮自己藝術的長才。

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