自炊食代的極光家之味:梅花豬 清爽料理好開胃

2017.06.01 (更新 2018.11.20)

by 美食作家 - 極光 (親子天下雜誌90期)

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料理5 南瓜毛豆Keema咖哩

Keema原是羊肉、馬鈴薯和豆子烹製的印度咖哩肉醬,改成豬絞肉、南瓜和台灣綠金毛豆也美味。

極光攝

材料

1. 梅花絞肉200g

2. 南瓜切1.5公分 小丁100g

3. 牛番茄1個 切碎

4. 番茄糊 1大匙

5. 月桂葉一片

調味料

A乾香料

1. 印度咖哩粉 2大匙 (可混搭不同品牌)

2. 薑黃粉 1小匙

3. 辣椒粉 1小匙

4. 黑胡椒適量

B 辛香料

1. 大蒜末1瓣

2. 薑末1小塊

3. 紅辣椒末1根

4. 洋蔥丁1/2個

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