時代雜誌:減重的5個關鍵發現

2017.06.07

by 曾多聞 (親子天下)

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這也激勵了研究員們研究減重的科學。去年美國國家健康機構撥款約271.3億台幣進行相關研究,包括霍爾領導的研究。這些研究讓科學界對減重有更深入的了解:為什麼節食這麼困難,為什麼減重過後要維持體重更困難,為什麼有些人就是更難減重?

美國疾管局指出,這些研究的成果可以為全美1億5,500萬過胖美國人帶來希望。例如,這些研究都同意,過去「吃了多少卡路里」就要「燃燒多少卡路里」的計算法並沒有什麼用。留意飲食的內容遠比計算卡路里更重要。其他重要發現如下:

代謝率隨體重下降。當人們體重減輕時,他們的代謝率也隨之下降,而代謝率越低,越難維持體重。

胃口隨體重減輕改變。最新研究發現,當人們體重減輕時,他們胃口會變好,平均每減輕0.9公斤,每天就會多吃100卡的食物。

基因並不決定一切。一項有9,000個樣本的大型研究顯示,基因與體重增加有關,但不會使減重更困難。

不同的人對相同食物的反應不同。以色列研究顯示,不同的人在吃了相同食物以後,血糖的升降有很大的差異。

不需要減去很多體重就能促進健康。只要減輕10%的體重,人體就會發生顯著的變化,包括血壓降低、血糖獲得控制。

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