沒胃口救星~【韓式涼拌冬粉】清爽上桌

2017.08.14 (更新 2017.09.21)

by 矽谷美味人妻 KT - HowLiving 美味生活 (How Living 美味生活)

沒胃口救星~【韓式涼拌冬粉】清爽上桌

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辣炒春雞、生菜包肉不稀奇,大家有吃過韓式料理中的涼拌冬粉嗎?加入牛肉與豐富蔬菜的冬粉,吃起來涼爽又多層次,絕對是夏天沒胃口時的好選擇!

冬粉煮熟後立刻沖冷水洗去外層澱粉、創造Q彈口感,之後加入脆口的黑木耳、紅蘿蔔、其他喜歡的蔬菜以及牛肉絲攪拌,簡單幾個步驟就完成一道口感豐富的料理了,吃起來除了清爽以外,一入口時的麻油香氣更讓人食慾爆發,不管當成晚餐或是消夜都非常適合。

對於料理新手與懶人來講,只需要攪拌就完成的涼拌作法也是一大優點,不需要煩惱太多菜色,一道涼拌冬粉吃下肚,就能補充滿滿纖維質,連碗都少洗了好幾個,怎麼看都很吸引人啊~。

材料

韓式冬粉………200g

牛肉絲………150g

菠菜………1小把

洋蔥………1/2顆

紅蘿蔔………1/3條

香菇………3大朵

黑木耳………1朵

鹽………適量

植物油………適量

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