黃瑽寧:添加副食品觀念,十年大翻轉

2017-09-22
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為何用心做副食品,孩子卻不買單?各種餵食困擾讓媽媽心力交瘁。小兒科醫師黃瑽寧鼓勵媽媽拋棄食物泥,擁抱大人食物,因為現代媽媽真的太累了,每天要做兩份食物,最後就是精疲力盡,搞得親子關係很緊張。他提醒,只要把握三個原則,是可以讓寶寶跟著吃大人餐桌上的食物。各種關於寶寶添加副食品、飲食營養的困擾,文章裡有QA解答。

黃瑽寧:添加副食品觀念,十年大翻轉
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Q.黃醫師你好,我家寶寶目前五個多月,在滿四個月後的一週開始給她吃副食品,依照你書上所說的壓碎剪爛的方式來餵食,但我發現孩子會脹氣,該怎麼做才好呢?

【黃醫師回答】這位媽媽您好,四到六個月的寶寶,我們吃副食品的重點是讓他嘗過就好,量不要太多,每種東西吃一小口就可以了。如果發現量太多,寶寶會脹氣,可以稍微減量沒有關係,我們真正可以取代一餐的奶,也要到六個月甚至八個月的時候可以取代一餐奶,十個月的時候取代兩餐奶,一歲的時候取代三餐奶。所以切勿操之過急,四到六個月這個時段只需要少量的接觸到多樣化的食物就可以了。

Q.黃醫師您好,有關副食品的問題想請教您,女兒四個月又六天,這幾天開始少量多樣化的跟大人一起吃飯,拿剪刀把食物剪碎,我就直接餵女兒了,女兒吃的很好,也沒有過敏現象,只是她大便的時候,我會看到剪碎的食物,不是每一樣食物都有,請問黃醫師這是食物沒有消化的意思嗎?請問我可以把食物剪碎繼續餵嗎?還是要停止剪碎餵食,需要把食物用成泥狀呢?謝謝黃醫師

【黃醫師回答】這位媽媽您好,繼續用剪碎的方式就好,不需要弄成泥狀,大便有看到殘渣是正常的,別擔心。

Q.請問黃醫師,很多人都在問蔬菜湯或大骨湯能混在牛奶裡嗎?

【黃醫師回答】這位媽媽您好,不管是從營養或是感染的角度,牛奶就是牛奶,不要和其他的東西混在一起。

添加副食品觀念,十年大翻轉

Q.請問家裡餐桌上的大人食物,烤肉或是魯肉等真的可以給寶寶吃?即使是自己做的也還是有很多的調味和可能會有添加物,五個月的寶寶真的適合嗎?不用打成泥?

【黃醫師回答】這位媽媽您好,您的疑慮我可以理解。先來說說我的故事吧:八年前老大出生的時候,我按照當時流行的作法,給大兒子的副食品是食物泥(我還做了一支影片有些人應該還記得)。當時我在影片中就已經強調,加鹽巴是沒問題的,我還現場加了一撮給大家看,我們家也是油、鹽、糖、醬油,少量的調味,並不是禁忌。

兩年後,女兒出生了,一樣四到六個月大開始添加副食品,但我的女兒一把推開食物泥,直接跟我們要飯吃!我們家本來就不吃垃圾食物,桌上每一道菜她都嚐得津津有味,這時候哥哥已經兩歲,竟然還不肯吃成人食物,只想要泥、泥、泥!

兩個孩子對食物的不同反應,讓我開始遍查文獻,才發現傳統先從泥開始的作法,根本就不是所謂金科玉律。沒有研究證實嬰兒一定要先吃食物泥,當然也沒有研究證實BLW絕對不打泥的方法比較優。(很多學者目前正在研究BLW這種副食品學派,因為這個學派不打食物泥,不餵食,直接讓寶寶啃食物的原形。目前為止大規模的觀察性研究,用BLW餵食的嬰兒,沒有安全性的疑慮,寶寶對食物的接受度也較高)。(延伸閱讀:黃瑽寧:讓寶寶主導副食品選擇

同樣的,也沒有任何研究證實,副食品一定要從澱粉、蔬果、然後蛋白質一樣一樣試才是對的。此外,也沒有任何研究證實,小孩吃正常鹽、正常油、正常糖,甚至少量醬油,是有害的,或是有益的。大家只是用自己的感覺去「臆測」,可能會怎樣怎樣,但其實人類的祖先,也沒有食物調理機,他們的寶寶吃什麼呢?

於是,從2014年第二版書開始,包括《從現在開始,帶孩子遠離過敏》這本書中,我已經不再採納食物泥的作法,我也不再自我設限非得從澱粉再蔬果再蛋白等順序,2000年之前這些曾經被奉為圭臬的作法,如今慢慢的一一被推翻。

還記得嗎?十年前大家還在說「過敏食物要晚一點給」,十年過後,此理論被一腳踢翻,完全錯得一蹋糊塗!我選擇拋棄食物泥,擁抱少量多樣化直接吃大人食物,是因為我發現現代的媽媽,真的是太操勞了!每天又要做大人食物,又要做嬰兒食物泥,誤以為這是給副食品「唯一」的方法,但其實父母餵食有許多選項,不需要把自己搞的精疲力盡,而且讓親子關係變得壓力超大,餵食過程變得非常緊張。(延伸閱讀:延後寶寶吃副食品:大錯!

當然,副食品還有一些原則是要遵守的:一、只吃天然食物,不吃加工零食。二、正常調味,剪碎壓爛很重要,比如說堅果花生等硬食物,三歲以下絕對不可以整顆餵食。三、一歲以前不能碰蜂蜜。除了這三個原則之外,不需要刻意閃躲任何自家廚房烹調出來的食物,而油炸等高熱量低營養價值的垃圾食物或加工食品,當然不屬此類。

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  • 林如芳 2017-09-29
    小火龍爸感謝,小火龍與糊塗小魔女
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