食得「蒸」健康!在美味與愛的記憶中陪伴孩子成長

2017-11-10
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食育,不只是飲食教育,也傳達生活的價值。儘可能為家人下廚,多和家人一起吃飯,讓孩子在餐桌上吸收的不只是食物的營養,還有成長所需的關愛。

食得「蒸」健康!在美味與愛的記憶中陪伴孩子成長

隨著社會生活型態改變,現代人外食機率高,但近年來由於食安風暴頻仍,加上有愈來愈多家長在重視孩子的健康之餘,更希望培養孩子正確的飲食觀念,讓全家人一起吃得美味又健康。

但現代媽媽每天匆匆忙忙下班趕著接小孩回家,該如何在短時間內準備好美味又營養的晚餐呢?

美味快速上桌的祕訣一:挑選當季、預先準備

根據德國一份針對2,000名爸媽的調查發現,有2/3的爸媽掙扎著「今天晚餐要煮什麼?」其實,掌握幾個小原則,不但能讓全家人吃得健康又美味,還能加快每天準備晚餐的速度。

首先在採買時,切記要挑選最當季的食材,才能以合理的價格挑選到最豐富的營養。其次,許多聰明媽媽們也會趁著周末一次大量採買肉類海鮮等食材,並且預先做好分類、醃製、冷凍的動作;每天上班要出門時,再取下晚餐所需的份量,放冷藏退冰備用。預先做好準備工作,讓美味上桌事半功倍。

 過去,媽媽們習慣用瓦斯爐或電鍋搞定一餐。瓦斯爐烹煮時須時時注意火候、烹飪時間比較長、又容易吸入油煙;利用電鍋雖然方便,但如果同時蒸煮多樣菜,食物的味道會彼此混雜,尤其葉菜類很容易變成軟爛黃的口感,一點都無法吸引小朋友多吃兩口。

美味快速上桌的祕訣二:選對工具,保留最多營養

與時間賽跑、聰明上菜有妙招,現代媽媽有更好的烹調方式新選擇,透過100%的純蒸汽烹調方式,不僅能大幅縮短加熱時間,還讓維生素C與鮮味保留最大化,自然可減少調味,讓身體輕鬆無負擔。

來自德國的Miele蒸爐,由獨家外部加熱元件產生的100%純蒸汽,只有純的蒸汽才能進入烹調空間接觸食物,在如此穩定而均溫的狀況下,蝦仁、花枝、花椰菜等都只要2分鐘就可熟成。加熱時間縮短,食材養份被破壞的少,自然可以嚐到最鮮甜的原味。無油煙的烹飪方式,讓事後清潔也更加簡單,從此跟擦擦洗洗又全身油煙臭的黃臉婆形像說掰掰。

 媽媽們一回到家,簡單備料完後,即可依食材所需料理的時間,分批放入Miele蒸爐內。因為獨特換氣系統與貼心層架,Miele蒸爐可一次蒸煮多道料理,鹹甜皆不混味。想像一口爐能同時蒸煮海鮮、肉類、蔬菜、炊飯,甚至是燉湯,30分鐘就能輕鬆準備好一桌健康的美味料理,大大縮短烹飪時間,真是忙碌媽媽的一大福音;更棒的是,40到100度精準的溫度控制,讓手法更多元,發酵麵糰、低溫料理牛排、消毒奶瓶與器皿等,通通都一機搞定!

帶孩子品嘗食物真原味

即使家事工作多頭忙,也不讓媽媽們煩惱一家大小的晚餐,從此不需要守在熾熱的廚房像打仗般煮的滿肚子火。Miele蒸爐提供快速、便利、養生與美味兼具的純蒸料理,不只蒸出新鮮,更保留食材完整營養,同時還有充裕的時間,打理自己與陪伴小孩。挑選對的烹飪器材,不僅寵愛家人的味蕾,照顧健康,整體生活品質更是大大的提升了。

 為孩子準備愛的晚餐,打好健康的基礎,陪伴他健康成長。除了提供營養均衡的食物幫助孩子吃對、吃好,頭好壯壯外,讓孩子懂得品味真食物,學習選擇更健康的飲食之道,便是守護孩子一生健康的最佳禮物。

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  • 陳錦珠 2017-11-12
    很實用的一篇文章,一起分享
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