營養基金會調查:小學生鮮奶喝不夠,平均矮3公分

2017.12.07

by 張益勤 (親子天下)

營養基金會調查:小學生鮮奶喝不夠,平均矮3公分

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鮮奶是攝取鈣質最直接的飲品,不論大人小孩,每天都應攝取360ml到480ml。但是台灣營養基金會調查發現,,近8成5的學童每天攝取的牛奶量不足。而且每天喝不到100ml的孩童,比起每天喝超過300ml的孩童,矮了近3公分。

根據台灣營養基金會「2017學童奶類攝取情形調查」,近8成5的學童每天攝取的牛奶量不足。而且鮮乳喝較少的孩童,比起鮮乳喝較多者,矮了近3公分。

台灣營養基金會執行長吳映蓉說明,每份奶的份量約為240ml,根據衛福部國健署建議,小學生每日應攝取1.5份的乳品,也就是360ml;中學以上則建議2份,也就是480ml。但是調查顯示,不僅有近8成5孩童鮮乳每天喝不到1.5份,其中更有四成孩童一天喝不到一次鮮乳,有近一成兒童整周都沒喝。

柚子小兒科院長陳木榮表示,鮮乳是補充鈣質的飲品,而鈣質是孩童維持骨骼正常發育的重要營養素,若長期鈣質攝取不足恐進一步影響身高發育。吳映蓉說明,比較小學四年級的數據分析後發現,鮮乳喝較少的孩童,平均一天攝取量只有96ml,比起一天喝到1.4份,也就是336ml的孩童,矮了近3公分。

這次調查是台灣營養基金會於今年11月2日至24日間,根據小學生人口分布比例,於全台北、中、南共抽樣1278名國小學童,以網路問卷調查,共回收1252份有效問卷。

吳映蓉強調,孩童每日應攝取800~1000mg鈣質,每天兩份鮮乳即可攝取6成左右鈣質,再加上其他飲食就可達到每日建議量,像是小魚乾、芥藍、起士、豆腐、堅果、黑芝麻等。至於乳品除了鮮奶,也可以用羊奶、優酪乳、起士等乳製品替代,「但是市售鮮乳是最方便」。為了讓小孩多喝鮮乳,台灣營養基金會提出以下建議:

一、家長一起跟著喝:

調查顯示沒有飲用鮮乳習慣的家長,有7成的家庭裡,孩子也不會每天喝鮮乳,顯示家長行為會顯著影響孩子飲用鮮乳的行為。陳映蓉提醒,大人也需要補充鈣質,避免未來骨質疏鬆,因此建議家長以身作則,跟小孩一起建立喝牛奶的習慣。

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