熱熱吃最療癒!【培根起司手風琴香烤馬鈴薯】

2017.11.21 (更新 2017.12.19)

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (How Living 美味生活)

熱熱吃最療癒!【培根起司手風琴香烤馬鈴薯】

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天氣轉涼的時候,最適合製作需要熱烤的點心了,有著濃濃起司香的手風琴馬鈴薯,只要家裡有小烤箱就能完成,把整鈴薯整顆切成像是手風琴般的一層一層的進行烹調,外皮金黃香脆,內裡鬆軟,還有迷人的牽絲,光是想到都要流口水啦~

手風琴馬鈴薯的做法並不複雜,但為了讓口感更多層次,建議在處理馬鈴薯時,把馬鈴薯切成略薄但又不完全切斷的程度,這樣才能塞入滿滿的餡料,也讓馬鈴薯口感更綿密,雖然這個步驟需要有一定程度的刀工加持,也有些費時,但最後的成果絕對讓人滿意!

除了基本款的培根與起司,大家也可以學習美味生活團隊的實驗精神,在馬鈴薯縫隙間豪邁塞入各種配料,像是玉米、與鮪魚等材料,最後別忘了鋪上滿滿的起司絲,趁著剛出爐熱呼呼享用最棒了。

材料

中小型馬鈴薯………3顆

起司絲………225g

奶油起司………110g

培根………2條

橄欖油………適量

鹽………適量

黑胡椒………適量

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