食農教育向下扎根,看插畫懂食農,真有趣!

2017.12.27

by (整合傳播部企劃製作)

食農教育向下扎根,看插畫懂食農,真有趣!

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你知道餐桌上的食物是怎麼來的嗎?你知道食物從生產、銷售到餐桌,是一趟多麼有意義的旅行嗎?你知道自己的飲食習慣會影響農業發展嗎?千萬不要小看「吃」這件事!

在早期的農業社會中,農夫的耕作是隨著四季與節氣更替,家禽家畜依傳統的方式牧養,人們吃的是適合當地氣候與土質的農作物,大家對於食物從農場到餐桌的過程很熟悉,而飲食、農業與環境也透過人際交流和消費需求不斷地相互影響。

 「食農大探索」有趣圖文進入食農教育的世界裡。

 然而隨著運輸和科技的一日千里,全世界各地的食物都可以端上我們的餐桌,農夫的面貌逐漸模糊,在地食物網絡亦逐漸褪色,社會上一連串重大食安事件的發生,正顯示出人們、農村和農業之間的關係日漸疏離。因而傳統而美好的食農關係又再度被想起,透過食農教育,希望能重新連結餐桌到農場的關係,認識在地的農業,正確的飲食生活方式和其所形成的文化,以及農業和飲食對生態環境的影響,促進我們的生活品質,也使環境得以永續。

 
插圖好卡哇依唷,輕鬆了解食農知識。

 農委會精心繪製的「食農大探索」手冊,以淺顯易懂的文字,搭配精心設計的插畫,從我們的餐桌開始,連結食農教育的三大領域——農業產消、健康飲食及環境保護,如飲食文化、均衡飲食、低碳飲食、友善環境、食品安全、社區產業、食農體驗、全球環境變遷調適等議題,期能作為未來教案設計的指引參考。

 

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