網路爆紅超人氣鍋物~一鍋到底【日式蔥牛鍋】

2018.01.08 (更新 2019.10.10)

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (How Living 美味生活)

網路爆紅超人氣鍋物~一鍋到底【日式蔥牛鍋】

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晚餐不知道要吃什麼嗎?快來試試日本近年正流行的鍋物料理【站高高蔥牛火鍋(スタンディングねぎ鍋)】吧!滿滿的牛肉片與蔬菜襯著高湯在鍋內煮得冒泡,這誘人的畫面不管什麼天氣都讓人食指大動~

既然取名叫蔥牛鍋,顧名思義就是要有蔥跟牛肉,把翠綠的蔥段插在鍋子中央,周圍鋪上滿滿的牛肉片固定,之後加入高湯加熱直到肉片變成粉嫩嫩的半熟色澤就可以開動囉!如果擔心吃不過癮,還可以額外放入蔬菜與豆腐等配料,吃起來飽足又健康。

只需要用一咖鍋子就完成的料理,完全是懶人界的福音,除了這次分享給大家的牛蔥鍋之外,還有土手味噌牡蠣鍋、部隊鍋…等多種選擇,以後就算在家也能開心大嗑暖呼呼的各式火鍋啦!

 材料

青蔥……3根

牛肉片……350g

鴻禧菇……0.5包

雪白菇……0.5包

板豆腐……0.5盒

茼蒿……150g

白菜……1/4顆

【調味料】

水(高湯)……400g

清酒……160g

味醂……80g

柴魚醬油……240g

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