咬一口就像走入麥田的【楓糖燕麥瓦片】

2017.12.29 (更新 2018.01.24)

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (HowLiving 美味生活)

咬一口就像走入麥田的【楓糖燕麥瓦片】

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高纖脆口的燕麥片,不僅可以配著牛奶當早餐,也是甜點的最佳好搭檔,但很多人都覺得餅乾蛋糕的製作難度過高,更不用說思考要如何變化更多吃法了,別擔心,因為就算是超入門的瓦片餅乾也能與燕麥片完美結合!

香脆又幾乎沒有難度的杏仁瓦片應該是不少人的啟蒙甜點吧?但除了用杏仁片當作主要材料,也可以加入其他堅果與燕麥片一起製作,不僅增添香氣,還能補充豐富膳食纖維,讓吃餅乾也可以是一種健康又享受的選擇~

剛從烤箱出爐的燕麥瓦片因為在麵糊中加入楓糖調味,不僅熱量比一般的砂糖更低,烘烤後的香氣除了單純的甜,還多了更多層次。初嘗一口溫和滑順的甜味就在嘴裡蔓延開來,經過幾次咀嚼後,濃濃的麥香與堅果香氣便縈繞了整個口腔,沒想到簡單的瓦片餅乾滋味也可以那麼不簡單。

 材料

楓糖……60g

奶油……40g

蛋白……30g

低筋麵粉……30g

美味生活燕麥片……兩包

杏仁片……40g

南瓜子……10g

準備工作

1. 將奶油加熱融化、低筋麵粉過篩。

2. 烤箱以170度預熱。

3. 烤盤舖上烤焙布/紙。

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