冬天的良藥,止咳潤肺的冰糖燉水梨

2011.12.16 (更新 2018.01.24)

by 愛生活手記部落格 (愛生活手記部落格)

冬天的良藥,止咳潤肺的冰糖燉水梨

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天氣冷,來碗冰糖燉水梨,不僅可以止咳潤肺、幫助消化的功用,全家一同享用甜品,熱熱甜甜的滋味,更讓寒冬顯得溫暖!

天氣越來越冷了,感冒的人也逐漸變多,大家要多注意自己的身體喔!

今天分享冰糖燉水梨,水梨可以止咳潤肺, 豐富的水分中含有眾多營養素,亦具有促進大腸蠕動且幫助消化的功用,適合全家大小,小朋友尤其喜愛這種熱熱甜甜的味道喔!

【材料】

水梨 1 顆
川貝粉 20 g
水 200 g
冰糖 10 g
白木耳 30 g
紅棗 10 顆

【作法】

1. 白木耳以冷水泡發,洗淨剪去硬蒂,撕小塊備用。

2. 水梨洗淨去皮,以水果刀挖除水梨芯,備用。

3. 於作法2水梨空心處加入川貝粉+冰糖,放入大碗中放入水+白木耳塊,移至電鍋,外鍋倒入3杯水,按下開關蒸至開關跳起(約1.5小時)即可。

【Tips】

1. 川貝粉可以養心潤肺、清熱解鬱,能和水梨功效結合後更上一層。

2. 電鍋外鍋每杯水的蒸煮時間約20~25分鐘,可以以此估量蒸煮時間。

*本文經《愛生活手記部落格》授權刊登,未經同意禁止轉載。

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