學會冰箱食材管理術5招,過年年菜輕鬆搞定

2014.01.16 (更新 2018.01.24)

by 愛生活手記部落格 (愛生活手記部落格)

學會冰箱食材管理術5招,過年年菜輕鬆搞定

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只要學會冰箱食材管理術,年夜飯吃剩的剩菜剩飯,都不再是傷腦筋的問題!

每到過年,最期待的除了長假之外,還有除夕夜時,全家人聚在一起吃年夜飯的時刻,除夕夜的年夜飯是我們這一年來辛苦的句點!吃完這一餐後,迎接的就是全新的一年,聚在一起的大家,趁著這一晚好好的交流感情,互相打氣,肚子暖暖的同時心也溫熱了。但對於要準備年夜飯的主事者來說,完成年夜飯可不是一件輕鬆的事,少則8道、10道的佳餚從食材採買、處理到烹飪都是大工程,吃完飯後的剩菜剩飯更是傷透腦筋,因此學會冰箱食材管理術,就變得非常重要了!

過年年菜,學會5招輕鬆搞定!

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第 1 招:採買前分區盤點

在準備要採買年貨與食材前,務必分區盤點冰箱內現有的食材,包含蔬菜、水果、葷食、魚類、海鮮、乾貨、辛香料…等等,每一個種類都確實盤點詳細,尤其是一些乾貨其實冰箱還有,但因為少了盤點的動作所以被忽略而又買了新的,不但造成負擔,也浪費了食物,因此在採滿之前先將冰箱徹底的盤點一次吧! 

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