遵守副食品「6不須知」,讓爸媽不會顧得嫑嫑的!

2017.12.15 (更新 2018.02.07)

by 陳柏方 (台灣廣廈《吃對全營養,從副食品開始》)

遵守副食品「6不須知」,讓爸媽不會顧得嫑嫑的!

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相信許多爸媽還沒開始準備副食品,就已經在物色烹調工具,準備迎接這一刻到來。其實隨著寶寶成長,再階段性地去準備也不遲,因為當下才會知道真正需要的是什麼、不會買一些用不到的東西。副食品階段隨著寶寶的成長,大約可分3個時期,每個時期使用的用具,會因進食方式、吞嚥能力有些微差異。

1 絕不給1歲前的寶寶吃蜂蜜

1歲前的寶寶腸道功能發育尚未完整,若誤食了肉毒桿菌孢子,孢子在腸道繁殖後,會分泌肉毒桿菌素,造成身體各處肌肉無法收縮,初期會有便秘、食慾不振情況,進而眼皮下垂、全身無力。而蜂蜜已被確認為造成肉毒桿菌食物中毒的食物,因此請勿讓1歲前寶寶食用蜂蜜及其相關製品。

2 絕不吃一般乳製品,以母乳或配方乳為主

一般牛奶的營養成分和母乳及配方乳不一樣,一般牛奶的蛋白質較高、脂肪及鐵質較低。蛋白質過高,對腎臟功能尚未發育完全的寶寶來說,容易增加腎臟負擔。而較低的脂肪和鐵質,不但不足以供寶寶的腦部及其他細胞使用,也會影響寶寶認知的發展。因此建議1歲前的寶寶奶類來源,還是以母乳及配方乳為主。

3 絕不給寶寶吃堅硬及不易消化的食物

寶寶的吞嚥功能還沒發展完全,容易造成嗆食或是窒息的食物,都應該避免給寶寶食用。像是花生、腰果、開心果等一顆顆的堅果,或是葡萄、櫻桃、龍眼等又小又圓的水果,最好都先去籽切成小塊。另外還有魚骨、雞骨、大骨等食材,雖然不直接吃,但在製備過程中,必須特別留意是否去除乾淨。

4 絕不提供容易嗆食的粉狀食物

像是花生粉、芝麻粉等等,都是過於粉狀的食物,如果直接吃,擔心會黏在氣管中,造成吞嚥不適及呼吸困難的危險。因此建議將粉狀食材與其他湯品或粥品均勻混合後,再給寶寶食用。

5 絕不勉強寶寶吃副食品

痛苦的吃飯經驗,會影響寶寶未來對進食的興致,爸媽只要營造好快樂的吃飯氛圍,並提供寶寶均衡的食物,讓寶寶喜歡吃東西就好。至於吃多吃少,不用太斤斤計較,因為食量這件事也會受到當天寶寶的活動量、精神狀態等因素影響,沒有一定的標準。

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