美味程度完勝熱炒店!不用炸的【低卡鳳梨蝦球塔】

2018.02.23 (更新 2018.03.01)

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (HowLiving 美味生活)

美味程度完勝熱炒店!不用炸的【低卡鳳梨蝦球塔】

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在所有開胃小點中,KT最喜歡的就是裹著厚厚美乃滋的鳳梨蝦球了,為了逃避麻煩的油炸步驟與熱量,我特別研究出低卡做法,口感一樣酥脆,卻因為少了油炸步驟可以多吃好幾口,真是太划算啦!

要降低熱量,勢必得從油炸與以沙拉油製作的美乃滋下手,所以KT在製作過程中用烤箱熱烤取代油炸,並利用玉米片創造酥脆口感,最後拌入優格與鳳梨丁,稍微調味後以餛飩皮做成的小杯盛放就完成了,作法超簡單又不油膩,搭配生菜一起享用更健康。

不只是過年,如果幸運在超市買到蝦球,那天我們家的餐桌上一定就會出現這道料理,有著愛吃鬼基因的一家大小還會因為吃到鳳梨蝦球而歡呼,因為加入優格調味,酸甜滋味讓全家食欲大開,多吃也不用擔心熱量破表,是不是很棒呢~

 材料

餛飩皮………6片

植物油………適量

蘿美生菜………1~2片

新鮮鳳梨………100g

紅椒………1/6顆

紅椒粉………1/8小匙

草蝦………6隻

鹽………1小撮

黑胡椒………1/8小匙

優格………3大匙

美乃滋………1大匙

玉米片(壓碎)………1杯

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