以「灶幫」再現「以武行俠」的文化魅力

2018.03.05

by 黃雅淳 (親子天下)

以「灶幫」再現「以武行俠」的文化魅力

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曾經榮獲教育部文藝創作獎、九歌現代兒童文學獎、玉山文學獎……等數十個獎項的作家鄭宗弦,以多年創作少年小說積累的功力,別出心裁的融合了傳統武俠小說的俠義精神、西方成長小說對自我與存在議題的探索,將小說的時空建構在臺灣當代的地景中。以中國五大菜系的發展歷史與特色、臺灣的在地的辦桌文化為題材,虛構出一個從秦代就已組成的祕密組織「灶幫」。

跟著主角追尋名菜,行俠仗義,見證歷史的重要時刻|【少年廚俠】

武俠小說是華文大眾文學的主要類型之一,具有獨特的民族色彩,其中常以琴棋書畫、山川地理、陰陽五行、醫卜星相、佛道哲理、詩詞歌賦等濃厚的文化元素與特定的歷史時空,填補我們對歷史空白處的奇思遐想,投射我們在正邪纏鬥的「江湖」中,所反映出人性複雜與掙扎的思索,同時亦迎合讀者對「法外正義」的期待,因此形成一種中華文化式的想像魅力。

而飲食是人類生存所需,所謂「民以食為天」。中國從西周起,在傳統的陰陽五行哲學思想、中醫營養攝生學說等因素的影響下,透過選料、刀工、火候、技法、五味的特色,創造出獨特的烹飪技藝。並且在特定區域內,由於氣候、地理、物產及飲食風俗的不同,經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味,發展出不同的菜系,共同形成博大精深的中國飲食文化。

曾經榮獲教育部文藝創作獎、九歌現代兒童文學獎、玉山文學獎……等數十個獎項的作家鄭宗弦,以多年創作少年小說積累的功力,別出心裁的融合了傳統武俠小說的俠義精神、西方成長小說對自我與存在議題的探索,將小說的時空建構在臺灣當代的地景中。以中國五大菜系的發展歷史與特色、臺灣的在地的辦桌文化為題材,虛構出一個從秦代就已組成的祕密組織「灶幫」。

幫內「灶人」不僅掌控了全球餐飲界,更是各大門派的武功起源。其中有部分「灶人」隨明鄭時期來到臺灣,有部分於一九四九年隨國民政府來臺,漸漸發展成「官灶」與「民灶」兩派,其中蘊藏的龐大勢力引來了人心的傾軋與爭鬥。

主角志達是十三歲的國中生,剛通過入幫儀式成為灶幫的弟子,父母都是廚藝高超的「廚俠」,但父親卻在他五歲那年意外身亡。母親陳淑美帶著志達回到臺南娘家,組成「新府城辦桌團」。但她為了查出「真相」,參與灶幫幫主選拔,雖獲高人暗中相助而險勝,卻在慶功宴上遭人暗算,中了「五毒陰功」,導致經脈寸斷,全身癱瘓,必須靠失傳已久的「全脈神功」才有機會痊癒。

志達為了醫治母親,積極尋找祕笈的下落,並在一次意外中發現灶幫寶物軒轅石的祕密,而一次次的穿越時空回到古代,尋找五大神菜的內力心法以修練神功,由此引出高潮起伏、情節曲折的故事發展。

中國武俠小說的俠客,雖身懷絕技卻多混跡於常人之中,身處流俗卻又超於流俗。【少年廚俠】系列承襲武俠小說的傳統,塑造出現代生活情境中的平凡人物,既根植於現實日常,又展現俠義理想。藉由主角志達的冒險歷練將青少年的成長議題融入,結合歷史變遷與幻想江湖,開創輕武俠的新局。

或許,人生即是江湖道場,讀書、做事也如練武修道。相信青少年讀者在作者忽張忽馳的筆力吸引下,將隨著主角穿越古今,在尋求神功心法與廚藝精進的艱辛過程中,映照自身的成長經驗,體味人性的至深至樂與仁者無敵的境界,並沉醉在他以「灶幫」再現「以武行俠」的文化魅力。

作者簡介|黃雅淳

國立臺東大學兒童文學研究所副教授

文學獎作家鄭宗弦傾力打造少年輕武俠【少年廚俠】

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