炎炎夏日必學百變料理~【水煮蛋特輯】

2018.04.09

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (HowLiving 美味生活)

炎炎夏日必學百變料理~【水煮蛋特輯】

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炎炎夏日沒有胃口的時候,總是會想靠一杯果昔、一盆沙拉當作主食解決一餐,這時候何不試試做法簡單又有飽足感的蛋料理呢?

熱熱剛蒸好的水煮蛋,單純撒上鹽巴享用,可以吃到雞蛋本身暖暖蛋香,早餐吃一顆溫暖又飽足,不過兼具滑嫩與綿密兩種口感的水煮蛋可沒那麼簡單,美味生活團隊這次發揮創意,要告訴大家把水煮蛋美味大升級的四種吃法。

不管是鹹香軟滑的酪梨鮭魚惡魔蛋,還是可愛逗趣,讓人看了童心大發的小雞蛋沙拉,百變的作法讓水煮蛋不僅好吃,在享用前也多了一些趣味,小朋友看到了也會胃口大開!

酪梨鮭魚惡魔蛋

水煮蛋………3顆

酪梨………1/2顆(小型)

美乃滋………1大匙

檸檬汁………1大匙

黑橄欖………2~3顆

醃燻鮭魚………1~2片

柳橙皮屑………適量

黑胡椒粉………適量

準備工作

1. 將水煮蛋剝殼,酪梨去籽去皮。

2. 黑橄欖切丁。

作法

1. 水煮蛋對切後,將蛋黃取出。

2. 將蛋黃、酪梨、美乃滋、檸檬汁、黑橄欖混合拌勻,裝入擠花袋中,填入至蛋白。

3. 將切小片捲起的醃燻鮭魚放至酪梨糊上,以柳橙皮削、黑胡椒粉裝飾。

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