6關鍵,肺癌止步

2014.06.01 (更新 2018.04.24)

by 張靜慧 (康健雜誌187期)

6關鍵,肺癌止步

周書羽

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台灣肺癌常見於不抽菸的女性,會不會跟廚房油煙有關?流行病學研究發現,烹調時(尤其是油炸、熱炒)產生的油煙,確實會升高得肺癌的危險;沒有用抽油煙機的女性,得肺癌的風險也比用抽油煙機的女性高。

1.遠離致癌環境

盡量不要長期過度暴露在空污、放射線、化學物質的環境,如果工作上難以避免,應做好保護措施(穿防護衣、戴口罩),減少接觸致癌物質。

台灣肺癌常見於不抽菸的女性,會不會跟廚房油煙有關?流行病學研究發現,烹調時(尤其是油炸、熱炒)產生的油煙,確實會升高得肺癌的危險;沒有用抽油煙機的女性,得肺癌的風險也比用抽油煙機的女性高。

建議改變烹調方式,多用煮、蒸、燙,取代煎、炸、烤、煙燻,並使用油煙少的油,下廚時開抽油煙機。

2.不要吸菸、立即戒菸

多數的肺癌可歸因於抽菸。世界衛生組織(WHO)指出,「抽菸是造成癌症單一且最主要的風險因素。」因此戒菸、防菸害仍是預防肺癌的關鍵。

研究發現,愈早戒菸,得肺癌的機率會降低。

但有人戒了菸,幾年後仍然罹癌。可能是菸中的化學物質引起一些永久的基因改變,即使戒菸也無法復原;而修復基因、抗癌基因也可能因抽菸而受損或被抑制,無法發揮作用。

3.拒吸二手菸、三手菸

不僅不要抽菸,也要遠離二手菸。研究顯示,當肺部吸入二手菸,因為分子微小,容易蓄積在肺部周邊的小氣道內,提高罹癌風險。

女性要特別防範二手菸危害。如果常下廚、吸入較多油煙,又常吸丈夫的二手菸,罹癌風險更高。

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