飲食新趨勢!美國星巴克新寵兒【雞蛋早餐】

2018.05.30

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (HowLiving 美味生活)

飲食新趨勢!美國星巴克新寵兒【雞蛋早餐】

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配色鮮豔的彩椒鮭魚蛋白杯,一湯匙挖下就可以看到紅綠交錯的菠菜與甜椒,撒上培根碎或香料調味,再配一杯冰拿鐵或黑咖啡,走在飲食時尚尖端的高蛋白早餐,吃一口讓整個早晨都樂活起來。

美味生活團隊之前在與KT聊天時,意外得知美國最近正流行星巴克的雞蛋早餐(Starbucks SousVide Egg Bites),蛋汁與肉品混合後,用舒肥的方式調理成口感綿密的半球體高蛋白小點,聽著KT敘述,讓大家羨慕到不行,立刻決定自立自強挑戰一波!

雖然說低溫料理能夠讓蛋的口感更滑嫩綿密,但以「懶」與「貪吃」出名的美味生活團隊當然不可能這樣大費周章,於是需要花上長時間烹調的高蛋白早餐就從舒肥法簡化成水蒸法了,在玻璃罐內放入菠菜葉,再依照個人喜好調味,倒入蛋白用中火蒸熟後,放上混和好的鮭魚與彩椒丁,簡單版的美國星巴克高蛋白早餐這不就香噴噴的在台灣誕生啦~

配色鮮豔的彩椒鮭魚蛋白杯,一湯匙挖下就可以看到紅綠交錯的菠菜與甜椒,撒上培根碎或香料調味,再配一杯冰拿鐵或黑咖啡,走在飲食時尚尖端的高蛋白早餐,吃一口讓整個早晨都樂活起來。

材料

菠菜葉……….30g

蛋白……….5顆(6份)200g

水………240g

紅蔥頭末……….2顆

鮭魚丁……….80g

小番茄……….6顆

紅黃甜椒……….1/2顆

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