涼麵這樣吃連歐逆也愛上!【蒟蒻韓式冷麵】

2018.06.20

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (HowLiving 美味生活)

涼麵這樣吃連歐逆也愛上!【蒟蒻韓式冷麵】

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把現成的蒟蒻絲放入鹽水川燙去除鹼水味,接著冰鎮降溫,拌入添加水梨、洋蔥與韓式辣椒醬等材料打成的拌醬,再放上喜歡的食材,清爽又有嚼勁的蒟蒻絲韓式冷麵就完成了。

又悶又潮濕的天氣,眼看就快要下雨了,不想出門卻連泡個泡麵都嫌熱嗎?不如打開電腦配著韓劇歐巴來吃一碗涼爽Q彈的冷麵吧!用低卡又有口感的蒟蒻絲當作麵條,就算吃下一大碗也不用擔心熱量超標~

把現成的蒟蒻絲放入鹽水川燙去除鹼水味,接著冰鎮降溫,拌入添加水梨、洋蔥與韓式辣椒醬等材料打成的拌醬,再放上喜歡的食材,清爽又有嚼勁的蒟蒻絲韓式冷麵就完成了。

層層疊疊放上牛肉、小黃瓜、紅蘿蔔與蛋絲,不僅讓配色鮮明,口感也更豐富開胃,蒟蒻絲纖細微捲的特性能夠輕易沾附酸甜帶點辣度的醬汁,韓式料理中更道地的吃法,就是加入一些冰塊,這個小動作可以讓蒟蒻絲韓式冷麵吃到最後一口都能保持冰涼的食感!

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