掌握3要訣,做出吃好吃飽還能瘦的便當

2018.05.30 (更新 2018.07.19)

by 貝蒂做便當 (野人出版《愛妻瘦身便當》)

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冬季絕對是吃白蘿蔔的最佳時刻,尤其正處盛產季節,其品質佳、質地細緻,無需太費心挑選就能買到汁多肉甜的白蘿蔔;另刨成絲狀後再與雞胸肉泥一起料理成雞肉餅,讓白蘿蔔的汁液補足雞胸肉易柴的不足,百分百的呈現當令蔬果的鮮美及多元利用。今年冬季,清甜的白蘿蔔滋味不容錯過。

雙絲雞胸肉餅便當。圖片提供:野人出版

作者介紹|貝蒂

婚後與丈夫還是個標準的外食族;直到2016年,丈夫的體檢報告出現多項警告,大多是因肥胖而引起的症狀(血脂、血糖、脂肪肝),在醫師的建議下,貝蒂陪著丈夫一起執行以健康飲食為主軸的減肥計劃,開始每天製作清爽美味兼具的瘦身便當,並於社群網站記錄當天做便當的心情、分享食譜及料理經驗。

*本文摘自野人出版《愛妻瘦身便當》,未經同意請勿轉載。

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