孩子念書念累了,讓睡意一掃而光的【蘿蔔檸檬片沙拉】

2018.09.20

by 三島學 (悅知文化《給孩子的限醣成長食譜》)

孩子念書念累了,讓睡意一掃而光的【蘿蔔檸檬片沙拉】

圖片來源:悅知文化

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孩子讀書讀累了,吃什麼可以恢復精神?日本補習班提供一則配菜食譜「蘿蔔檸檬片沙拉」。爽口的檸檬酸味,能讓睡意一掃而光。

當身體感到疲憊的時候,不妨補充一些檸檬酸。單吃檸檬可能會酸到吃不下,但是搭配白蘿蔔後, 酸味就會變得非常順口。只要學生念書念到累了,我就會立刻做這道料理, 孩子們吃了之後,也一定會立刻恢復精神。就算不用菜刀,只要有蔬果削片器,照樣可以兩三下端上桌。

材料(2人分)

白蘿蔔⋯100g

檸檬⋯1/2 個

鹽⋯1.5g(約1/3 小匙)

做法

1. 白蘿蔔削皮後切成圓型薄片。太大的話,就再切成半圓形。

2. 檸檬皮抹鹽(分量外)搓過後以水洗淨,帶皮切成薄片。

3. 以1 片白蘿蔔搭配1 片檸檬片,疊好後放在盤中,最後再整個撒上鹽。

*本文摘自悅知文化出版《給孩子的限醣成長食譜》,未經同意請勿轉載。

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