加這個色香味提升兩倍!【台式焦糖三杯雞】

2018.09.20

by 矽谷美味人妻 KT - HowLiving 美味生活 (HowLiving 美味生活)

加這個色香味提升兩倍!【台式焦糖三杯雞】

HowLiving 美味生活

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說到台式肉類料理,除了滷肉外,最常被提及的應該就是三杯雞了!這次教大家使用一個秘密食材【黑糖】,做出上色漂亮、香氣迷人不死鹹的三杯雞料理。

秋冬最愛台式肉類料理,前三名一定有三杯這個關鍵字!暖香馥郁的麻油,將薑片和蒜片煸出迷人的辛香,加入醃得入味、多汁Q彈的雞肉塊,慢煨燉煮成超下飯的三杯雞,起鍋前拌上九層塔和辣椒片,就做出一道色香味俱全的頂級饗宴~這次的作法,要教大家使用一個秘密食材【黑糖】,只要有了它,就能讓整道料理上色漂亮、香氣迷人不死鹹,不需要大量醬油燉煮,更清爽健康唷!

材料

雞肉塊.......1斤(600g)

薑..........50g

蒜頭........6顆

辣椒........1根

麻油.........3大匙

米酒........1/2杯

醬油.........3大匙

九層塔(羅勒).......適量

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