【中秋烤肉BBQ Party】蜂蜜橙汁烤雞手羽

2018-09-20
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中秋連假辦BBQ Party最適合,烤肉料理最深得我心的,就是烤得油香滑嫩外皮焦香的的炭烤雞翅。富含膠質和油脂的雞翅,刷上甜甜微酸的蜂蜜柳橙烤肉醬別有一番風味!

【中秋烤肉BBQ Party】蜂蜜橙汁烤雞手羽
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呼,好快噢!一轉眼中秋節就快到了!(我居然還沒吃到月餅,嗚嗚嗚~)明明之前還熱得要命,想不到最近開始吹起陣陣涼風,秋天隨著中秋節悄悄地來囉!天涼好個秋,這時候辦BBQ Party最適合,圍繞在溫暖的烤爐旁,乘著徐徐微風是種愜意的享受,而BBQ Party裡最深得我心的,就是烤得油香滑嫩外皮焦香的的炭烤雞翅。富含膠質和油脂的雞翅,刷上甜甜微酸的蜂蜜柳橙烤肉醬別有一番風味,酸香的柳橙恰好平衡了雞肉的油脂,讓肉汁更顯鮮美腴嫩,喜歡吃烤雞肉的朋友,一定要試試看這個有濃濃水果香氣的清爽烤雞手羽,搭配著冰涼的啤酒,夏季的尾聲還是一樣清涼暢快!

材料

雞翅膀......1斤(600克)

白芝麻......適量

蜂蜜柳橙烤肉醬......適量

醃料

醬油......2大匙

米酒......1大匙

大蒜......2瓣

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人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》、《矽谷美味人妻一鍋幸福煮:從容優雅料理,煮一鍋簡單的澎湃!

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