小胖子是天生?家中存糧種類,比遺傳影響更大

2018-10-01
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根據營養機構問卷調查,易胖體質家長若在家庭中準備較健康的「存糧」,孩子屬於正常體位的比例近6成,顯示後天飲食習慣有一定影響。另一份調查也顯示,親子一同共餐可以幫助孩子養成良好飲食習慣。

小胖子是天生?家中存糧種類,比遺傳影響更大
照片:Shutterstock

每天三餐,你有幾餐和孩子一起坐在餐桌上吃飯?家中冰箱、櫥櫃裡的存糧是泡麵、洋芋片,還是水果和鮮乳?根據調查顯示,家中存糧型態、親子共餐的次數,都會影響到孩子飲食健康。營養師提醒,孩子成長期體內脂肪細胞會不斷增加,這時若多吃高油高糖的食物,長大可能變成易胖體質。許多人認為易胖體質是遺傳,然而調查發現,家中健康存糧比例高的家庭,就算家長是易胖體質,小孩BMI正常比例仍超過一半!此外,跟孩子一起好好吃頓飯,也能幫助孩子養成良好飲食習慣,調查發現「共食家庭」孩子偏挑食的發生率較「未共食家庭」要來得低,共食家庭的孩子也會吃較多健康食物如:蔬菜、水果、全榖等,且較少攝取含糖飲料。

別讓家中存糧 養出孩子體內大量「脂肪細胞」

根據晨光健康營養專科諮詢中心委託線上市調公司於今年8/21~31所做「家中存糧及孩童生活型態調查」,從有效回收260筆問卷中,比對BMI超標與正常兒童的家庭存糧結構,結果發現,BMI超標孩童家中最常見的存糧前3名分別是:洋芋片、冰淇淋、泡麵;正常體位孩子偏好的存糧前3名則是:豆漿、水果、鮮乳。

家長擔心孩子易胖體質來自遺傳,但調查發現不全然如此。63%擁有易胖體質的家長,擔心小朋友也會因為遺傳而有易胖體質。然而根據調查數據,即使家長屬易胖體質,但家庭中準備的健康存糧比例若較高,小孩正常體位比例仍高達58.3%。有高達8成的家長擔心孩子可能有易胖體質問題,但是家中仍準備了洋芋片、巧克力、泡麵等糖分、脂肪、熱量偏高的存糧。

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師指出,人體內堆積的脂肪量由「脂肪細胞數量」與「脂肪細胞體積」共同決定。事實上,脂肪細胞在童年與青春期在體內不斷增加,是決定體內脂肪存量的主要因子。體內脂肪細胞數量在8~18歲會持續增加,成年(20歲)後無論胖瘦,脂肪細胞總量不再有大幅變動,因此成長階段的能否養成健康的飲食習慣格外重要。趙函穎營養師進一步解釋,當脂肪細胞數量愈多,形成易胖體質的機率也會增加。因此減少孩子成長期攝取高糖、高脂、高熱量的食物,是避免成長期脂肪細胞暴增,預防成年變成易胖、復胖體質的關鍵。

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