假日早午餐輕鬆煮~【法式鹹可麗餅】

2018.10.17

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (HowLiving 美味生活)

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作法

1. 將蛋、鹽、牛奶、溶化奶油依序加入攪拌均勻,再加入篩好的低筋麵粉,攪拌至無顆粒狀,放入冰箱冷藏至少1小時。

2. 加熱平底鍋,將適量奶油放入鍋中,再以紙巾塗抹均勻。

3. 將平底鍋拿起,倒入一大勺麵糊,轉動平底鍋,使麵糊均勻鋪滿平底鍋,放回爐上。

4. 將磨菇薄片、火腿片、起司絲圍成正方形,蛋打入中央。

5. 麵皮煎上色後,將四邊往內折。

6. 盛盤,以芝麻葉、黑胡椒裝飾。

美味秘訣

1. 配料可依個人喜好增減、替換,可增加小番茄等,芝麻葉也可換成其他生菜。

2. 如果想吃全熟蛋,可先將蛋煎熟後再放入,磨菇、火腿也可以先炒過增加風味。

*本篇文章由【How Living美味生活】授權刊登,未經同意禁止轉載。

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