【‪影音】長庚醫師解答孩子挑食、吃甜食、太胖........飲食問題

2018.10.23 (更新 2019.06.14)

by 親子天下影音團隊 (WebOnly)

【‪影音】長庚醫師解答孩子挑食、吃甜食、太胖........飲食問題

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「小孩挑食、怎麼長肉長高?」「糖分會讓小孩長不高嗎?」親子天下搜羅爸媽最關心的小孩飲食問題,交由林口長庚兒童內分泌科羅福松醫師,提供家長最專業、實用的建議!

Q1:營養好的人身高會比較高?

A.在門診經驗中絕大部分情況是這樣,所以看肥胖的兒童青少年時,我們會看是「高胖」還是「矮胖」,「高胖」多因熱量攝取太多造成,但若為「矮胖」就要注意了!應該要檢查甲狀腺、生長素、副甲狀腺,看是否有副甲狀腺功能不足,或檢驗可體松看是否為「庫興氏症候群」。所以判斷小孩是病態肥胖或單純肥胖,關鍵是「身高」,高胖型就比較沒問題。

Q2:肥胖會影響身高嗎?

A.接續前面的問題,通常營養好的人身高比較高,營養不良的人身高相對也會比較矮,但並不是鼓勵大家要養出胖小孩,所以第一含糖飲料不能喝;不肥胖者可以多吃高熱量的食物。不過,當女生初經來了,男生開始變聲後,就要控制體重,青春期女孩的理想體重建議在40公斤以上,但盡量不要超過50公斤,男生則不要超過60公斤。體重要怎麼踩剎車呢?建議可以喝蔬菜湯、番茄湯,先吃青菜再吃飯,天氣這麼熱怎麼辦?如果要吃仙草、愛玉、蒟蒻,就不要加糖,可以加冰塊,喝冰水就好。

Q3:砂糖或糖粉也會使小孩長不高嗎?

A.我不鼓勵小朋友喝含糖飲料,甚至果汁都不要。以一般成人來說,如果喝75g含葡萄糖的飲料,也就是大約750C.C.的果汁、汽水可樂,即會抑制兩小時的生長素分泌。生長素除了睡眠充足時,大約60~90分鐘會分泌一次之外,運動、低血糖本身也會刺激生長素,而相對高血糖就會抑制生長素;常喝含糖飲料也容易造成體重過重、肥胖,也比較會有糖尿病的風險,高血脂、高血糖的情形,所以含糖的東西能免就免。

「鮮榨果汁」也不行,常常有家長在門診問到100%鮮榨的果汁為什麼不行?國外研究當中,鮮榨果汁也會造成肥胖;我們會鼓勵無論大朋友小朋友,水果削完皮後直接啃,做成精力湯的話會犧牲掉纖維吸收,以蘋果來講,蘋果削完皮後直接吃,連纖維也吃進去,除了可以預防便祕、大腸癌,也比較有飽足感,也能夠預防肥胖。

Q4:不吃牛肉,該如何讓孩子長肉?

A.台灣農業社會有些人不吃牛肉,那可以吃豬肉或其他紅肉,有些小朋友營養不良,血色素很低,較像「缺鐵性貧血」,建議多吃豬血糕、豬肝、或帶血的紅肉,以補充鐵。

營養不良的小朋友要注意兩點:一為「鐵」,二為「鋅」,滿多醫生會開「鋅片」,鋅片是微量元素,建議吃一兩周就好,每次驗血都發現血中的的鋅離子太低才需補充。而營養不良的小朋友想長高,務必要吃進熱量,千萬不要只靠鋅片;當醫生開的鋅片吃完後,也可以買含「鋅」的維他命,也務必挑名聲好的大廠牌,避免買到假貨。

Q5:聽說小孩子最好不要吃雞皮,有抗生素賀爾蒙殘留,是這樣嗎?

A.沒錯,任何動物的皮都不要吃!雞皮、豬皮、魚皮、雞屁股、雞睪丸都不要吃,至於雞湯,我鼓勵多吃肉,雞湯則喝一口就好,也不推薦雞精。

建議少吃加工食品,多吃從菜市場買完自己清理乾淨的東西,也鼓勵多在家吃飯,一家人一起吃飯溫馨又能溝通感情,也能省荷包,也能避免環境賀爾蒙;若要外食也建議選擇知名餐廳,確保食材新鮮。

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