大量吃糖帶來愉悅,恐陷入情緒性飲食

2018.12.12 (更新 2019.06.14)

by 曾多聞 (親子天下)

大量吃糖帶來愉悅,恐陷入情緒性飲食

照片:Shutterstock

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毋庸置疑,生活難免有壓力。根據美國的調查統計,有4成的成年人每月因壓力大而亂吃東西;大腦成像研究也顯示,大量吃甜食的大腦反應近似吸毒。為什麼會有情緒性飲食?該如何避免?

工作、家庭兩頭忙,孩子狀況多,讓你壓力很大嗎?有些人壓力大會開始亂吃,且很有可能長期循環下來,假飢餓的訊息會「以假亂真」,成了真飢餓。

《時代雜誌》報導指出,現代人壓力最大的來源是金錢、工作、政治風向、國家的未來、以及暴力犯罪等社會問題。

壓力可能對身體健康造成負面影響,但用不健康的方式來處理壓力對身體的負面影響更大。美國精神科醫師學會調查指出,很多人壓力大時會過度飲食或是吃垃圾食物,近40%成年人每個月至少因為壓力大而亂吃東西一次,其中半數人甚至每個星期都會因為壓力大而亂吃東西。

為什麼那麼多人壓力一大就想吃,尤其想吃垃圾食物?專家指出:這是因為人們基於生理和心理的需求,想從食物得到安慰。(看更多:不餓卻狂吃 問題出在「空虛」

毒性壓力造成的皮質醇荷爾蒙上升,的確可能導致食慾增加。營養師艾莉森·諾特(Allison Knott)說:「長期壓力造成皮質醇上升的程度,可能讓你感到以假亂真的飢餓。」

但是,更多時候,人們把食物來當做「麻醉劑」。心理醫師阿曼達·貝頓(Amanda Baten)說:「亂吃一通可以暫時麻痺自己、轉移注意力,就好像有些人在難過時會看電視、喝酒、吸毒或性交。」

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