取所當取、隨時歸位,打造「方便」的廚房

2018.12.20

by 知名部落客 - 小雨麻 (親子天下出版《小雨麻極簡育兒提案》)

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廚房地上免不了油污水漬,為了維持乾淨並經常換洗,我曾特意購買兩套長型窄版廚房專用地墊。然而實際使用後,覺得清洗與晾乾地墊費力又費時,不如單純清潔地板來得乾淨、輕鬆、快乾,況且地墊背面的止滑材質,幾年過後就會劣化變質或剝落,徒增困擾。淘汰老化地墊後,我不再添購新品,連存放備用地墊的空間一併省下。

重新定義「方便」

每回在部落格或臉書專頁分享我廚房的照片,讀者常有「乾淨、漂亮、像樣品屋」的評價,維持廚房明亮的祕訣一言以蔽之:工作檯面與料理檯上的物品愈少愈好。

過去我喜愛將鍋鏟、湯勺、刀具、砧板、常用的調味料,擺放在工作檯面和料理檯邊,當時覺得好看又方便,然而稍有油水噴濺或沸水溢出,清理上就會變得麻煩,尤其大量瓶瓶罐罐,清理起來相當磨損耐性,若沒清理乾淨,幾分鐘後油水變涼成為油垢,幾天後成為頑垢,更難清理。

不斷嘗試與調整後,如今我廚房的工作檯面與料理檯面,只擺放刀具與木砧板,這兩者一日使用三回以上,頻率甚高,加以需保持通風乾燥,造型質樸溫潤,即使在樣品屋,亦常是廚房空間畫龍點睛的擺飾。

電器檯面只擺放每日煮飯用的電子鍋,早餐檯面只擺放每日煮水喝的快煮壺、孩子可自理早餐的烤吐司機,其餘各式電器與鍋具、餐具、調味料等,一律納入櫥櫃,僅在需要時取出。

取所當取,隨時歸位,是我重新定義的「方便」。

親子天下出版《小雨麻極簡育兒提案》

習慣養成後,並不感到不便,反倒覺得廚房更乾淨整潔易維護。由於檯面幾乎淨空,每回料理完,只需花上兩三分鐘將料理工具清洗、拭乾、歸位,接著拭淨冰箱、工作檯面與料理檯面、沾附油煙的牆體與櫃體門片,每日晚餐工作結束後,再將地板清理乾淨,廚房的維護工作便大功告成,豈不輕鬆有效率?

*全文未完,更多廚房用品減量妙招,請見親子天下出版《小雨麻極簡育兒提案》。

作者簡介|小雨麻

角色多元,是建築師,兩位孩子的媽媽,也是知名親子部落客與親職作家。生了小雨、小風之後,為母則強,從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者,變身為網路鄉民口中的「副食品天后」。

二○一五年夏天受到啟發,開始實踐減法生活,深刻感受生活愈是樸實簡單,生命愈是完美自由,主婦愈是輕鬆優雅。緊握拳頭,什麼都沒有;打開雙手,即擁有一切。二○一七年夏天甚至告別舒適圈,舉家旅居加拿大,持續海外探險生活至今。

*本文摘錄自親子天下出版《小雨麻極簡育兒提案》,未經同意請勿轉載。

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