煮菜前先開排油煙機10秒 防廚房油煙汙染你的肺

2018.12.28 (更新 2019.01.03)

by 陳晉興、陳保中 (三采文化《空汙世代的肺部養護全書》)

煮菜前先開排油煙機10秒 防廚房油煙汙染你的肺

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你家空氣好嗎?家庭環境的空氣固然比室外空氣乾淨許多,但問題可大可小,廚房油煙、濕氣、灰塵都是常見的家庭髒空氣來源,台大醫院肺癌權威陳晉興醫師與環境醫學專家陳保中致力研究空汙議題,提供簡單解決居家空汙的建議給家長們。

好空氣祕訣1 效率使用廚房油煙

廚房油煙是居家空汙的重要來源,家家都有排油煙機,但再好的機器都無法徹底把油煙排出,除非每次煮完隨時清潔,否則廚房多半還是會摸到黏黏、有粗糙感的地方,就是殘留油煙的證據。

雖然不能百分之百,但正確使用至少能增加效率:

1. 排油煙機和吸塵器一樣,愈靠近,吸力愈好,所以裝設要盡量接近爐面。

2. 煮飯前先啟動,讓流場成形(約十幾秒即可),煮好關火後隔三到四分鐘再關機,幫助排出熱氣。

好空氣祕訣2 空氣清淨機離你愈近愈好

室內空氣品質在意的是二氧化碳、揮發性有機物,一般空氣清淨機較多針對懸浮微粒如PM2.5或殺菌、除塵蟎,不要期待買一台空氣清淨機就能處理全部室內空氣問題。只要你不是住在總是亮紅燈的高汙染區,在戶外空氣品質還可以時經常替室內通風換氣,平時勤打掃、減少灰塵,也能維持室內空氣品質。

空氣清淨機擺放位置,三采文化提供

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