正常吃也能瘦! 試試14天戒糖計劃

2018.12.26 (更新 2019.01.09)

by 大衛.辛振可、史蒂芬.培林 (方言文化《解除每天毒害健康讓你變胖的 「糖毒危機」》)

正常吃也能瘦! 試試14天戒糖計劃

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減肥屢戰屢敗嗎?你需要遠離最大的誘惑——糖!《紐約時報》作家介紹一招「阻糖飲食法」,成年人透過14天完全無糖的控制,再加上第二階段調整的計劃,就能讓身體不再渴求危害健康的糖分,回到更理想的體態。

阻糖飲食法分為兩個階段。第一階段為期14天,透過簡單的飲食改變幫身體排毒,讓荷爾蒙恢復平衡,療癒肝臟,終止對食物的強烈渴望,同時快速減重。第二階段,我稱之為「終身零犧牲」計劃(Zero Sacrifice for Life),目的是輕鬆回歸正常的飲食習慣,同時持續減重。更重要的是,它能繼續幫助你抵禦糖分的有害影響,讓你在享用所愛的食物同時,無須擔心熱量,也無須擔心復胖和危害健康。

讓我簡單介紹一下這兩個階段。

第一階段:無糖14天

第1至14天的飲食,是你見過最接近「傳統飲食」的飲食法。它非常有效,而且出奇簡單,甚至會讓人覺得14天並不夠。由於效果極為快速,你可能時不時就想再來一次,例如參加婚禮或是去海邊度假前。

在頭14天內,你只能吃不含添加糖的食物。你可以一天吃4餐:早餐、午餐、晚餐和一份無糖點心。不需要計算熱量,也無須擔心自己吃得太多或太少。阻糖飲食法的食物會使你自然產生飽足感,因為它能穩定血糖、填飽肚子、控制飢餓荷爾蒙。

請遵循以下基本原則:

1.不吃添加糖
吃不含添加糖的食物,你可以從這本書最後的清單挑選食物,或是自己檢查食品標示。

2.自製營養料理
如果喜歡多一點變化,一週內的每一天都有新菜色可嘗試。不愛改變?那麼連續十四天都吃一樣的東西也無所謂。

3.增加纖維量
阻糖飲食法的第一階段,把重點放在增加纖維、減少血糖、終止對糖分的強烈渴望,只要留在安全範圍內,攝取的糖分就永遠不會超過纖維。堅守這個原則,才能得到最大利益。進入第二階段後,就有機會混搭各種食物。

4.減少依賴碳水化合物
讓碳水化合物的含糖量永遠低於纖維,提供最大的飽足感和最均衡的營養。

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