農事小達人,種玉米筍做柚木杯墊-【小小職人體驗全搜集】

2019.01.09

by 曹憶雯 (親子天下)

農事小達人,種玉米筍做柚木杯墊-【小小職人體驗全搜集】

李佳翰創立「5012柚意思」,致力推動文旦的文化與創新產品。照片:曹憶雯攝

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有吃、有做又有玩的食農小旅行近年正夯,許多親子家庭假日會去果園採果,透過身體力行,重新認識食材,還能善用果物材料做成家用品。

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台南麻豆的文旦歷史超過160年,「五零壹貳生態果園」主人李佳翰從都市返鄉接手祖傳柚子園後,創立「5012柚意思」品牌,將傳承50年的老柚樹,以友善耕作方式,孕育出12分的馥郁酸甜,結合料理與DIY,邀請大家體驗農家樂。

推動文旦產業創新不遺餘力的李佳翰,積極參加文史課程、了解麻豆文化,他規劃的麻豆采風行程,結合產業導覽、文旦料理、DIY活動、農事體驗,寓教於樂。讓孩子自己種玉米筍、以斷落柚樹做杯墊,學習青農新思維;家人還能一起在柚樹下野餐,品嚐季節料理,學習餐桌布置美學和文旦食材的運用,感受農人辛苦工作之餘的浪漫生活。

曹憶雯攝

依循節氣設計的野餐會就在果園柚樹下舉行,以樸實餐具和植物裝飾的餐桌別有情調,季節料理則體現產地直送餐桌的最高境界。透過一系列有趣學習、美好體驗,孩子感受到青年新農的創意、堅持和用心,在小小的心靈種下無限可能。

豐年餐酒會的一景。曹憶雯攝

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