稻米小達人,懂米搗米再吃米-【小小職人體驗全搜集】

2019.01.09

by 曹憶雯 (親子天下)

稻米小達人,懂米搗米再吃米-【小小職人體驗全搜集】

關山鎮農會組長彭衍芳成立一所「米國學校」,當起「校長」為孩子解說米知識。照片:曹憶雯攝

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想成為稻米小達人,先到花東縱谷的「米國學校」瞧瞧吧。這裡賣的正是當地特產米!擁有海岸山脈的有機土壤與肥沃深海礦物土壤,日夜溫差大、日照量充足、優質水源等條件,讓台東關山、池上的稻米特別飽滿好吃。

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關山鎮的農會組長彭衍芳,在關山農會遊客中心成立一所「米國學校」,當起「校長」,結合關山鎮周邊社區、海端鄉崁頂部落資源,規劃各種主題遊程,其中最受歡迎的「大米小米打獵趣」,將關山大米(稻米)和布農族崁頂部落的小米,融入一趟遊程中,讓孩子可以同時認識兩種米文化。

曹憶雯攝

除了認真聆聽米國學校校長彭衍芳的導覽,學習分辨稻米的種類和品質,還要自己動作碾米、裝袋,通過考驗就是稻米小達人。透過品嚐古早味碗公飯料理、米製的「乖乖」,感受關山稻米的美味。彭衍芳稻米知識豐富,歡迎小朋友提問,任何栽種、選米、吃米的常識都難不倒他,只要用心學習,每一個從米國學校畢業的大人小孩,都能滿載而歸。

好玩1. 崁頂部落搗小米

「大米小米打獵趣」另一個好玩重點,進入海端鄉的崁頂部落,山上有一家布農族人胡天國開設的「蓋亞那工作坊」,他細心教導孩子如何將小米脫粒脫殼、如何烹煮小米飯,工坊還會準備季節果汁,並用月桃葉包裹古早味滷肉、花生粉、泡菜招待客人。 

曹憶雯攝

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